立冬養(yǎng)生
立冬后，就意味著冬季正式來(lái)臨。草木凋零，蟄蟲(chóng)休眠，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止。人類雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但中國(guó)民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。天寒地凍的時(shí)候，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物，從這個(gè)時(shí)候起，要少食咸，多吃點(diǎn)苦味的食物。
為什么呢？冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心。冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí)，而腎主咸，心主苦。從中醫(yī)五行理論來(lái)說(shuō)，咸勝苦、腎水克心火。若咸味吃多了，就會(huì)使本來(lái)就偏亢的腎水更亢，從而使心陽(yáng)的力量減弱，所以應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽(yáng)。
元代忽思慧所著《飲膳正要》曰：“冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。”也就是說(shuō)，少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚(yú)，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳、銀杏果等。
當(dāng)然，冬季進(jìn)補(bǔ)也要因人而異，因?yàn)槭秤泄热夤酥?，人有男女老幼之別，體有虛實(shí)寒熱之辯，本著人體生長(zhǎng)規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。
立冬飲茶
立冬是冬天的開(kāi)始，晝夜的溫差開(kāi)始加大，氣溫逐步降低，室外開(kāi)始進(jìn)入天寒地凍模式，北方開(kāi)始陸續(xù)集中供暖，從氣候上來(lái)講，這是一個(gè)易上火與、重感冒高發(fā)的季節(jié)，也是換季的關(guān)鍵時(shí)候，此時(shí)飲茶的主要選擇應(yīng)以溫補(bǔ)、祛火、養(yǎng)心三個(gè)原則為主。
溫補(bǔ)自然是要選擇一些中性或溫性的茶品，作為日常飲用，適合溫補(bǔ)的茶品以老白茶、紅茶、陳年普洱為最佳；剛?cè)攵奶鞖猓矘O易上火，主要的原因是秋燥未能完全褪去，而冬補(bǔ)過(guò)大，再加上北方冬天集中供暖的開(kāi)始，就比較容易上火，而可以祛火的茶以菊花、綠茶、年份不太久的新白茶為最佳；而養(yǎng)心的茶則以茉莉花茶、桂花龍井、陳皮白茶為宜，或泡或煮，都是不錯(cuò)的選擇。
冬天來(lái)臨，一則是補(bǔ)水，二則是潤(rùn)肺，三是調(diào)節(jié)情致。無(wú)論是煮茶還是泡茶，享受整個(gè)飲茶和品茶的過(guò)程，都是調(diào)節(jié)心志的上佳之選，外面寒風(fēng)驟起、天寒地凍，室內(nèi)小火微沸，茶香正濃。不失為人生一大樂(lè)事。