天津人的飲茶文化傳統(tǒng)：
天津人飲茶最大的特點(diǎn)就是“口兒”和“釅茶”，意思就是喜歡燙茶和濃茶，他們認(rèn)為這樣飲茶是最過癮和最提神的。
老天津衛(wèi)人們最講究的是一天三遍茶，正如一首民謠里說到的：早茶一早茶一盅，一天威風(fēng)；午茶一盅，勞動(dòng)輕松；晚茶一盅，提神去痛。老天津衛(wèi)們豈止這三盅茶呀。
而在天津里飲茶，你還會(huì)發(fā)現(xiàn)這里有一種茶叫“蘿卜就熱茶”，這茶多數(shù)是在吃過晚飯后飲用，天剛黑，胡同里就會(huì)傳來小販賣青蘿卜的吆喝聲，這個(gè)時(shí)候，你家里的茶也泡透了，就著青蘿卜送茶，對(duì)于天津人來說是一種生活上至高的享受。
天津人很好客，如果家里來了客人，肯定是要泡一壺好茶來招待，而且在取茶葉的時(shí)候，不能有用手去捏，要把茶葉倒在茶筒上的蓋上再倒入茶壺。
對(duì)于用來喝茶的直桶壺，因?yàn)樘旖蛉讼矚g一天幾遍飲用濃茶，所以時(shí)間長(zhǎng)了壺里就會(huì)長(zhǎng)一層茶漬，天津人稱為“茶山”，他們不會(huì)把這層茶漬洗去，而是要用來養(yǎng)，他們認(rèn)為茶山越厚就越有年頭，這樣的壺就越有講究。