俗話說，路是沒有的，只是人多了，路就有了。在飲茶形成之初，飲茶只是一種隨意性的生活方式，并未有什么框框條條之類的說明與限制，人們飲茶也比較隨性，隨地。
后來人們對(duì)于飲茶精神等方面的追求，將飲茶與日常生活中的文化相結(jié)合，形成了飲茶方面特有的茶文化，后面又有禪理，道家思想等方面相結(jié)合，茶文化漸漸演變?yōu)橐环N茶道思想，茶道文化，人們對(duì)于其的追求也越來越廣。
唐代是我國經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展十分鼎盛的時(shí)期，在那個(gè)時(shí)代，唐代的綜合國力排在世界第一，人們的生活品質(zhì)十分高，對(duì)于茶的研究也比較多，比較深入。當(dāng)時(shí)的文人墨客將琴棋書畫與茶相結(jié)合，形成了飲茶的一種文化氛圍和情趣，可以稱為文人茶道。文人飲茶注重飲茶環(huán)境的清雅，提倡泡茶、飲茶中的優(yōu)雅，規(guī)范，在品茶的過程中享受大自然的和諧之美，享受茶所帶來的天人和一之感。