喝普洱茶的人都知道，一般前1-2泡茶水是不喝的，而是用于潤洗杯具，或是將茶水倒掉。
為何前兩泡茶要倒掉?是因為茶葉臟還是其他原因?這次只見普洱給大家解讀其原因。
其實云南的茶山常年空氣清新、陽光明媚，鳥語花香，生態(tài)環(huán)境絕佳，茶樹在這樣的環(huán)境下生長，生態(tài)自然，由此制成的普洱茶，喝起自然放心。
其次，普洱茶中的古樹茶，原料大多取自云南大山深處，與當?shù)貏又参镒匀换焐?，樹齡在百年及百年以上的古茶樹。這些古茶樹，樹根深植土壤，吸收的礦物質(zhì)、營養(yǎng)元素豐厚，茶樹自身所汲取的營養(yǎng)，自然不言而喻。
有人說，那茶農(nóng)打農(nóng)藥怎么辦?
就近幾年上茶山的狀況來看，很多茶山，當?shù)卣敲魑膰栏褚?guī)定不準打農(nóng)藥、施化肥的，違者，處罰力度很大。
并且從實際情況出發(fā)，茶農(nóng)在某些程度上，比消費者還擔心給茶樹打藥的問題。茶樹若是打藥，茶品品質(zhì)下降，從而造成家庭經(jīng)濟收入下降，這不得不償失?對于很多茶農(nóng)來說，全家一年的生計都仰賴采茶收入，茶好，賣價高，有錢賺;茶打過農(nóng)藥，有經(jīng)驗的茶商、茶客一喝便知，不僅今年的茶賣不出去，以后自家的茶想再有銷路也很難。
另一方面，古茶樹樹齡大，一直以來都是天生天養(yǎng)，自然生長，自我抗病蟲害，適應(yīng)極端氣候能力較強。如果突然一反常態(tài)給茶樹打農(nóng)藥，對于從來不曾適應(yīng)猛烈化學藥效的茶樹來說，不僅沒有長得更好，反倒長勢更差，更有甚者，茶樹直接出現(xiàn)被農(nóng)藥“咬”死的狀況。
再從如今消費大環(huán)境對茶葉生態(tài)、安全性的高度關(guān)注，和國家、政府對食品安全，農(nóng)藥使用越發(fā)嚴格地管控來看，敢對茶樹使用農(nóng)藥的茶農(nóng)也越來越少。越來越多的茶農(nóng)也逐漸意識到，茶葉品質(zhì)要好、賣價要高，就必須生態(tài)放養(yǎng)，讓其自然生長。
所以，從制作普洱茶的鮮葉源頭來看，普洱茶是不臟的。
從工藝來看，普洱茶臟嗎?
不少喝普洱茶的茶友早先都遇到過：在茶葉中喝到編織袋絲等雜物的情況。出現(xiàn)這樣的情況，大多由于早期茶農(nóng)采摘鮮葉后，采用家庭式手工小作坊的方式加工生產(chǎn)，這樣加工出來的茶，在衛(wèi)生標準、工藝流程上很難統(tǒng)一達標。早期茶商收茶，收的大多數(shù)也是茶農(nóng)自家做好的，品質(zhì)不一的毛茶。
如今，普洱茶越來越受關(guān)注，高品質(zhì)的毛茶價格一年比一年高，人們對普洱茶工藝完善度、衛(wèi)生條件要求越發(fā)重視，越來越嚴格。導(dǎo)致如今茶農(nóng)做茶，無論加工設(shè)備、工藝、衛(wèi)生標準都大大提高。另各茶區(qū)、茶山不同規(guī)模茶葉初制所的建成，也使得茶葉能集中按標準統(tǒng)一加工，這樣制成的茶，無論從工藝、衛(wèi)生條件來說，大多無可挑剔。
另如今，不乏有茶人、茶商上茶山收茶，一改原來收曬青毛茶的做法，只收茶樹鮮葉。等鮮葉采摘完成，再將鮮葉統(tǒng)一交到信得過的制茶師傅手中制作，這樣制出的茶，自然工藝精湛、衛(wèi)生達標、價格也不便宜。
同樣，隨著時代發(fā)展、工藝進步，和消費大眾對食品安全的高度關(guān)注，熟茶在制作工藝、衛(wèi)生標準上要求也越發(fā)嚴格。何況無論生茶、熟茶，在加工工藝中都要經(jīng)過適宜溫度殺青、蒸汽軟化塑形、檢驗包裝環(huán)節(jié)，經(jīng)過此等環(huán)節(jié)制作而成的普洱茶，衛(wèi)生狀況自然不用擔心。
再從茶入口前的最后一個環(huán)節(jié)——沖泡來說，普洱茶的沖泡，無論是生茶還是熟茶，水溫要求達到92-100℃，茶葉在沖泡過程中再次經(jīng)過高溫消毒，為茶葉衛(wèi)生又加了一層保障。
那普洱茶在飲用時，前1-2泡為何不喝呢?無非有以下幾種情況：
一、有茶友覺得普洱茶在加工過程中多少會混入少許灰塵、雜物，或者茶品經(jīng)過長期存放，多少會沾染一些灰塵。衛(wèi)生起見，前1-2泡不喝倒掉。
二、經(jīng)過一定期限存放的普洱茶，宛如沉睡的睡美人，尤其是陳放10年以上的普洱茶，此時用熱水沖泡茶品，猶如喚醒睡夢中的茶精靈。沖泡時，茶水逐漸浸潤茶葉，茶葉慢慢在水中舒展，前兩泡，茶中滋味未完全溢出，茶品風味未完全展現(xiàn)，所以不飲用;
三、有些普洱緊壓茶壓制較為緊結(jié)，沖泡前幾泡茶品還未散開，滋味未完全溢出，此時茶湯滋味淡薄，會影響品飲口感;
無論是出于何種原因，筆者根據(jù)自身飲茶經(jīng)驗，建議喝普洱茶時，陳期在8年以下的普洱茶可潤(洗)茶1次，陳期在8年及8年以上的普洱茶，尤其是熟茶，可潤(洗)茶2次。當然，茶友也可根據(jù)自己的品茶習慣或是實際需要，進行調(diào)整。
故，總體而言，如今正規(guī)廠家生產(chǎn)的普洱茶，衛(wèi)生品質(zhì)是有保障的。關(guān)于品飲普洱茶時前1-2泡要不要喝，建議是最好不喝，但實際來講，喝也無妨。