老茶的界定：
所謂老茶，并沒(méi)有絕對(duì)的界限。如果我們了解普洱茶的歷史，就會(huì)知道，有參考價(jià)值的老茶主要集中于兩個(gè)時(shí)期，一個(gè)是八十年代之前的號(hào)級(jí)茶和印級(jí)茶，這個(gè)市場(chǎng)價(jià)格比較貴，最低也從幾萬(wàn)元一餅起步，而且假貨泛濫，倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程不清，如果多年前沒(méi)有介入，現(xiàn)在就更不用介入了。另一個(gè)時(shí)期是從九十年代末期開(kāi)始，古樹(shù)純料茶再度興起后產(chǎn)生的一些古樹(shù)茶品。二者之間的大廠茶品，因?yàn)檫x料關(guān)系，不是我們關(guān)注的對(duì)象。
所以我們所談的老茶，大部分的存期界定在七、八年至十幾年之間。而且這些茶的倉(cāng)儲(chǔ)基本上都有據(jù)可查，從存放的角度來(lái)說(shuō)，我們也認(rèn)為后者更加值得關(guān)注。