很多人對茶葉都有一個誤區(qū)，認為沒有茶梗的茶葉才是好的茶葉，茶梗是沒有營養(yǎng)價值的。其實，茶葉的營養(yǎng)及精華不只是在葉片上，還在于茶葉梗上。每天食用6克茶葉梗，可以很好防衰老和防輻射！
茶梗對茶葉的品質(zhì)有著非常重要的作用。茶梗中含有相當數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且茶梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導組織，所含物質(zhì)大部分是水溶性的，茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中，這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉片后與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì)。所以說要有適當?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。
茶梗除了對茶葉品質(zhì)有著重要影響之外，本身也有很好的保健功能，能夠預(yù)防疾病。因為其具有相當數(shù)量的香氣，可有祛痰定驚、開竅醒腦、擴張周圍血管的作用，直接作用于頭部，可防病祛邪，平衡氣血，調(diào)節(jié)陰陽。長期使用具有延年益壽，抗老強身的作用。
我們因為茶梗影響了茶葉的美觀，而忽視了茶梗的優(yōu)點，對茶梗不屑一顧。其實天地孕育萬物，必然各有各的用處，也就是俗話說的，世上沒有可棄之物，只是我們還沒有發(fā)現(xiàn)它們的用途而已。