沖泡普洱生茶，不同地域、不同飲茶習(xí)慣會(huì)形成不同的沖泡手法，在條件允許的情況下，嘗試多種不同的沖泡方法，會(huì)對(duì)茶品的表現(xiàn)力了解得更深入。
以下解析的沖泡方法，不一定適用于所有的茶品及茶友，卻也是值得實(shí)驗(yàn)及借鑒的。
沖泡重點(diǎn)：突出茶湯口感的沖擊力，強(qiáng)化產(chǎn)品最突出的個(gè)性，加深飲者對(duì)其的第一印象。
沖泡要訣：
（1）高沖，令茶葉在蓋碗中充分浸潤(rùn)翻滾，保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離，增強(qiáng)湯感的協(xié)調(diào)性；
（2）醒茶兩次，檢驗(yàn)茶葉香氣純凈度、濃度，觀察湯色亮度、透度，看茶葉內(nèi)質(zhì)；
（3）除注水外全程加蓋保持香氣不流失。
投茶量：200毫升，10克(1:20茶水比) 水溫100℃
出湯時(shí)間：15秒/30秒/45秒/60秒/180秒
第1泡15秒出湯，第2泡30秒出湯，第3泡45秒出湯，第4泡60秒出湯，第5泡3分鐘出湯。
品鑒要點(diǎn)：
（1）香氣：看杯香、湯香、底香
（2）滋味：有苦有澀是好茶，澀在未來(lái)會(huì)轉(zhuǎn)化為糖單寧，苦是茶葉轉(zhuǎn)化的土壤。體會(huì)苦化開(kāi)（回甘）的時(shí)間，澀化開(kāi)（生津）的時(shí)間及其持久性。澀感也有區(qū)別，臺(tái)地茶澀在舌尖，樹(shù)齡生態(tài)越好澀在舌頭的體現(xiàn)越向后。
（3）茶韻：茶韻，主要體現(xiàn)在喉韻。如果茶湯飲后，喉嚨有堵塞、滯、緊等不舒服的感覺(jué)，茶葉本身的生長(zhǎng)環(huán)境或加工工藝或有問(wèn)題。如果茶湯飲后，吞咽唾液有干燥感很費(fèi)勁，茶樹(shù)有施肥打藥的可能。
（4）湯感（新茶）：悶泡試茶，百試不爽。好茶悶后依舊清亮、透亮，臺(tái)地茶和施農(nóng)藥多的茶顏色則會(huì)發(fā)紅。