荷香蛙鳴茶美食的制作方法介紹如下：
原料：
①100克左右牛蛙2只，雞蛋1枚，荷葉1片，肉糜50克，茉莉龍珠茶3克。
②鹽、味精、姜、蔥、料酒等調料若干。
做法：
①龍珠茶用沸水沖泡至濃，取其二開汁水，調入鹽、味精、姜蔥、料酒等調料。
②牛蛙去內臟，按肢體改刀成原狀，浸泡于茶汁等調料中待用。
③盤內墊荷葉，’打入完整雞蛋。
④肉糜以茶汁等調料拌和，鋪設于盤中圍邊。
⑤將浸泡的牛蛙取出以原型人盤，上鍋，急火蒸15分鐘即可。
⑥出鍋后，以洋蔥、菜心、香菜、櫻桃等點飾為蓮荷草果繁茂狀即可。
特點：荷上臥蛙，月（雞蛋）映其中，蘊“荷塘月色”意味，賞心悅目。鋪設荷葉清香于外，浸泡茶汁清香于內，牛蛙嫩滑爽口，色、香、味、形均含文韻，，為觀賞菜肴。
主要營養(yǎng)保健成分：蛋白質38.5克、脂肪26.6克、熱量1321千焦、鈣47.5毫克、磷221.6毫克、鐵2.2毫克、維生素c8毫克、茶多酚180毫克、膳食纖維531毫克。