新會柑聞名天下久矣，柑普茶最近幾年的崛起也正式把新會柑由食用領(lǐng)域擴(kuò)大至茶飲范圍，大紅柑陳皮普洱、大青柑陳皮普洱及柑仔陳皮普洱茶的產(chǎn)品細(xì)分，滿足了不同口感喜好的人群消費(fèi)。與大紅柑陳皮普洱俘獲大批粉絲一樣，筆者及身邊的不同好友卻對柑仔普洱茶情有獨(dú)鐘，因此分享偏愛柑仔普洱茶的兩大理由，不足之處歡迎補(bǔ)充說明。
內(nèi)含物質(zhì)豐富，味濃健體。
用于制作柑仔普洱茶的新會柑一般于7、8月份采摘生產(chǎn)，此時的新會柑仔尚未完全長大定型，外形自然是迷你小巧，故生產(chǎn)制作柑仔普洱茶的成本一般都高于同等茶葉原料制作的其他時態(tài)陳皮普洱茶。而最重要的是，柑仔的果酸含量非常高，故從口感優(yōu)質(zhì)來說柑仔普洱茶的柑香馥郁，另一方面，新會柑皮的藥理作用也主要來源于果酸含量，故保健效果較好。
自然，優(yōu)質(zhì)陳皮普洱茶的生產(chǎn)制作離不開另一原料——普洱熟茶的影響。柑仔果酸含量等內(nèi)含物質(zhì)過于豐富，難免苦澀味也較其他時態(tài)柑果重，而配以濃稠味厚特點(diǎn)的春茶發(fā)酵熟茶，無疑是錦上添花之舉。春茶發(fā)酵的熟茶加上新會核心產(chǎn)區(qū)柑仔，經(jīng)過精心調(diào)整探索的控溫烘焙，成就了柑仔普洱茶柑香濃郁、茶味厚醇、湯稠順滑的良好入口體驗(yàn)，故風(fēng)靡市場。
一顆一泡，方便簡單
小巧玲瓏的柑仔普洱茶一般都是一顆一泡，免去了傳統(tǒng)的投茶撕柑皮之繁瑣操作，喝淡點(diǎn)的可加快出湯，喜濃者卻剛剛好，我等懶人就喜歡這種簡單直接沖泡方法的柑普茶產(chǎn)品。同時柑仔普洱茶也適合三五好友相聚品飲之用，量足湯厚、耐泡，談笑風(fēng)生可順利進(jìn)行也。
自然，柑仔普洱茶也方便攜帶，受沖泡器具及沖泡環(huán)境的限制也較小，辦公安的玻璃杯直接沖泡或是訪友的傳統(tǒng)品鑒沖泡都可完成，即拆包裝即泡完的做法確保了飲用柑仔普洱茶時喝到的永遠(yuǎn)都是新鮮、保存良好的柑普茶。
誠然，喝茶之事一向適口為珍，因人而異。有不少人喜歡柑仔普洱茶，也必然有不少人喜歡大紅柑陳皮普洱茶，所謂君子和而不同也，優(yōu)質(zhì)正宗的陳皮普洱茶就以各種細(xì)分產(chǎn)品、不同魅力風(fēng)味贏得了一個一個的消費(fèi)者。