270只31周齡海賽克斯褐殼蛋雞，隨機分為9個處理。試驗2－5組日糧分別添加5mg/kg、10mg/kg、20mg/kg、40mg/kg茶多酚，試驗6－9組日糧分別添加5mg/kg、10mg/kg、20mg/kg、40mg/kg大豆黃酮。試驗為期8周。研究茶多酚（多酚類黃酮）、大豆黃酮（二酚類黃酮）對蛋雞生產(chǎn)性能的影響，并從脂類代謝角度探討類黃酮對蛋雞的作用柚是及其可能的作用途徑。結果表明：（1）茶多酚和大豆黃酮均顯著地降低蛋黃甘油三酯，降低最大幅度分別為14.7%和16.7%（p＜0.05）。（2）40mg/kg茶多酚或10mg/kg大豆黃酮有降低血漿總膽固醇、甘 一酯、ldl－c的趨勢。（3）茶多酚和大豆黃酮均顯著升高了蛋雞血漿雌二醇和胰島素的水平。（4）茶多酚和大豆黃酮有提高產(chǎn)蛋率的作用，尤其添加10mg/kg大豆黃酮，產(chǎn)蛋率顯著提高7.2%（p＜0.05）。完成機構：中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所，北京100081