泰國是一個(gè)非常受歡迎的國度，很多國人第一次出國都是選擇去泰國旅行，大家在這里可以尋找到屬于自己的異域幻想場景，泰國的文化和娛樂產(chǎn)業(yè)以及旅游相關(guān)產(chǎn)品都非常豐富和發(fā)達(dá)，是一個(gè)友好的旅游目的地，下面給大家分享詳細(xì)的攻略。
說起泰國，作為我國最熱門的境外旅行目的地之一，從來都不陌生，每個(gè)人心中，都有自己去泰國旅行的目的地排行榜，去過了曼谷的繁華、去過了芭提雅的熱鬧，《泰囧》、《湄公河行動(dòng)》、《唐人街探案》......隨著越來越多的大片，泰國的吸引力讓我又不由得心癢。終于，我想再去泰國走走。
清萊這座并不十分出名的但卻又在泰國最北的府城，借由獨(dú)特的地理位置，隨著《湄公河行動(dòng)》讓人十分心動(dòng)，如此神秘莫測、卻又舉世矚目的土地上，陽光下嬌艷盛放的罌粟花，究竟是怎樣的金三角。
曼谷本已熟悉，但看過了《唐人街探案》，又不由得覺得好像疏漏了很多。想要重新追尋曼谷本質(zhì)而真實(shí)的模樣，這是怎樣一座具有強(qiáng)大包容性的城市，永遠(yuǎn)不會(huì)讓人覺得無趣，各種強(qiáng)烈的反差讓人可以目睹歷史文化的精萃，也可以在時(shí)尚的購物中心忘情血拼。
【行程小覽】
day 1沈陽-曼谷 22:15-03:15(+1)從沈陽桃仙乘坐亞航飛曼谷廊曼
day 2曼谷-清邁 06:50-08:00 從曼谷廊曼乘坐亞航飛清邁
泰囧村莊小瀑布
午餐：愛麗絲泰式餐—愛麗絲夢(mèng)游仙境tharnthong lodges
雙龍寺素貼山 嘟嘟車古城游覽 (大塔寺+水果街+三王紀(jì)念像)
晚餐：網(wǎng)紅半山花園餐廳
住宿：清邁le meridien chiang mai
day 3清邁
美旺大象營保護(hù)中心(半天活動(dòng))—喂食+洗澡+給大象做spa
午餐：綠屋泰式餐廳
木雕小鄭工藝品村 大峽谷水上樂園
晚餐：bbq 北嶺全景餐
住宿：清邁le meridien chiang mai
day 4南邦
3小時(shí)面包車上山路前往南邦大塔寺祈福
午餐：kiew lom dam餐廳
百年高腳屋 體驗(yàn)騎馬車游市區(qū) 南邦白橋、傳統(tǒng)市場
晚餐：邦龍花園餐廳
住宿： 南邦 wianglakor hotel
day 5 清萊
4個(gè)小時(shí)車程前往清萊
帕夭湖 白廟 藍(lán)廟
午餐：帕耀湖泰式合菜
住宿：le meridien chiang rai resort
day 6清萊-曼谷
黑廟 鴉片之家 金三角游船
午餐：金三角大酒店
16:40-17:50 從清萊乘坐亞航飛曼谷廊曼
晚餐：baan rub rong
day 7 曼谷
三攀蟠龍寺
午餐：水上椰林咖啡廳o2 kaffee & bistro
逛王權(quán)免稅店 膜拜四面佛
住宿：曼谷pathumwan princess
day8 曼谷返回沈陽
15:35-21:05 從曼谷廊曼乘坐亞航飛沈陽桃仙
【行前小貼士】
1、泰國當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)區(qū)域使用移動(dòng)支付很方便(微信/支付寶)，除夜市等場所只可支付現(xiàn)金，不過不用擔(dān)心atm及外幣兌換都比較方便。
2、泰國屬熱帶氣候，6月到10月是雨季，氣溫介于23-38度之間，泰南、泰北溫差較大。雖然不會(huì)一直下雨，但是下雨時(shí)道路泥濘，注意攜帶雨具及穿著防滑鞋子。
3、大多數(shù)泰國人都是佛教徒，參觀寺廟時(shí)，請(qǐng)確保穿著適當(dāng)?shù)囊路?，在進(jìn)入之前遮住肩膀和膝蓋并脫鞋。
4、在乘坐雙條車、馬車等需要議價(jià)的交通工具時(shí)，一定要問好是單人的價(jià)格還是包車的價(jià)格，避免因誤會(huì)發(fā)生沖突。
從飛行說起，一次說飛就飛的泰國之旅，很多人在嘴邊掛著“說走就走的旅行”，而這次泰國之旅著實(shí)是一次“說飛就飛”的旅行。作為一個(gè)東北人，東南亞真的遙不可及，每次去都經(jīng)停或者中轉(zhuǎn)航班，波折的航班讓人疲憊。
偶然間看到亞航竟然開通了沈陽直飛曼谷的航班，并且湊巧買到了打折機(jī)票，不到1000塊就買到了往返曼谷的機(jī)票，要知道這是以前完全沒法想象的。亞航在泰國的網(wǎng)絡(luò)也是十分強(qiáng)大的，除了曼谷，清邁也是亞航在泰國的主要樞紐，航班班次很多之外，價(jià)格也是實(shí)惠感人。所以，這次路線是沈陽-曼谷-清邁-清萊-曼谷-沈陽，由亞航的航班連接，不走回頭路。
以前只知道亞洲航空是低成本航空公司，所以乘坐還是很忐忑的，但上機(jī)后看到親切而美麗的泰國空姐，疑慮盡消，航班的舒適、寬敞和服務(wù)的周到，絲毫沒有引位是廉航而打折。
省錢如我，提前在網(wǎng)上預(yù)訂了santan機(jī)餐，每餐約30元人民幣(如果上機(jī)買也不算貴，但還是提前預(yù)訂比較優(yōu)惠)，并且在不同的航線，選擇了照燒雞飯、泰式炒河粉和羅勒雞肉米飯?zhí)撞腿畈煌膩喼揎L(fēng)味美食。這種自己做主而且多樣化的feel，是以前坐其他航空都沒有體會(huì)過的。
就這樣，從中國的最東北，跨越千山萬水，我來到了神秘而迷人的泰國，開始了一段集“泰北玫瑰”清邁、“緬、老比鄰”清萊、“天使之城”曼谷的奇趣之旅。
泰囧與小城故事
1、泰囧酒店
在清邁落地后的第一件事，就是入住《泰囧》中多個(gè)場景的拍攝地清邁艾美酒店。
豪華的le meridien酒店位于清邁市中心，距離tha pae gate大門和warorot
market市場僅有幾步之遙，融合了歐洲設(shè)計(jì)特色以及l(fā)anna thai泰式魅力。
走進(jìn)《泰囧》中著名的按摩場景，此時(shí)沒有了電影的戲謔只有典雅的客房和窗外doi
suthep山及城市的美景。這里雖不是風(fēng)景名勝，卻可以一覽清邁的城市風(fēng)光。
當(dāng)年《泰囧》中談判的餐廳，如今是favola餐廳提供現(xiàn)代風(fēng)味的意大利美食，此外，latest
recipe餐廳提供其自己的互動(dòng)開放式廚房準(zhǔn)備的國際自助餐，還可以在latitude 18或池畔的plunge露臺(tái)上享用小吃和雞尾酒。
2、泰囧村與愛麗絲花園
走出酒店，直奔泰囧村。泰囧村的本名叫做mae
kampong，離清邁車程一小時(shí)，是群山環(huán)繞之間的世外桃源，雖然因泰囧這部電影而走紅，卻完全沒有游人如織的緊迫感，除了時(shí)不時(shí)見到歐美徒步客人，我們居然是唯一的中國游客!
村中的木質(zhì)房屋有著電影畫面的熟悉感，卻又格外古樸，聽導(dǎo)游介紹這樣的木質(zhì)構(gòu)造秉承了泰北傳統(tǒng)，上面攀爬的藤蔓植物增添了建筑的神秘與歷史感。
與這座村莊類似，午餐的愛麗絲花園也兼具小而美，雖說規(guī)模不大，卻文藝氣息十足。
花園餐廳正門，被各種造型獨(dú)特的老樹包圍著，穿過正廳后，映入眼簾的就是無數(shù)大片中出現(xiàn)的私人花園了，第一眼看到這樣的景色，真有種不知道該怎么形容的好，現(xiàn)在想起來，應(yīng)該是愛麗絲夢(mèng)游仙境+綠野仙蹤。
我就這樣在細(xì)雨中，站在匆匆小溪邊，看著盛開的繁花，嘆一杯好咖啡，拍下最美好的時(shí)光。
3、大象營
清邁的大象格外聞名，光大象營就有好多個(gè)。在來之前對(duì)比了好多，看了好幾家大象營，最后選擇了美旺大象營。雖然來回的路上真的很顛簸，盤山路暈車的要吃好暈車藥，但不得不說，這是我最難忘的一次與大象相處。
到了的第一件事就是發(fā)給我們象服也就是他們族人的服裝，之后我們學(xué)會(huì)大象的相處方式，然后背著一包甘蔗抱著一桶香蕉就可以去喂大象啦。喂的時(shí)候，大象會(huì)到你的手里筐里包包里偷搶食物，一直到覺得你沒有利用價(jià)值為止。
我們?cè)诤永镉盟⒆咏o大象刷背，大象好乖，有些刷完一邊還會(huì)側(cè)躺著讓你刷另一邊。然后給大象制作調(diào)理腸胃的食物然后給他們洗澡按摩，小象特別調(diào)皮，一直在噴水玩，渾身都被他噴的濕透了。
清邁這座大象營只為了保護(hù)大象這里沒有大象表演，沒有騎大象，也很少有中國游客。老板用中英文親自解說關(guān)于大象的各種知識(shí)與現(xiàn)狀，請(qǐng)求大家把愛護(hù)大象的呼聲帶回他們的故鄉(xiāng)。
小貼士：大象營具體步驟
(1)到達(dá)后先到浴室換上大象營的服裝，因?yàn)榇笙笳J(rèn)識(shí)這些衣服，會(huì)很友好。
(2)每人發(fā)一個(gè)布袋袋，可以裝免費(fèi)的香蕉和甘蔗，用來喂大象。
(3)講解完注意事項(xiàng)后到營地里喂大象，注意事項(xiàng)內(nèi)容是：不要奔跑;不要站在大象正前方;不要大聲喊叫;不要害怕;可以撫摸大象，可以擁抱大象。
(4)帶大象下河洗澡。
(5)接下來大家回浴室洗澡，換回自己的衣服。
4、鄧麗君與清邁
在來之前，我并不知道有一首耳熟能詳?shù)膬?yōu)美歌曲竟然是關(guān)于清邁的。原來鄧麗君《小城故事》里的小城，指的就是指清邁。這座泰國北部的一座林蔭城鎮(zhèn)，有許多的文化古跡和寺廟，清晨的時(shí)候時(shí)常會(huì)有虔誠的平民跪在路邊施舍于僧侶鮮花和齋飯，是鄧麗君最喜歡的城市。
1994-1995年期間，鄧麗君曾3次來到清邁，而且是和他的法籍男友保羅一起來的，就住在我所在艾美酒店旁邊的美萍酒店，這里可以俯瞰整座清邁城，鄧麗君每次來都固定住在一個(gè)套房。
1995年4月，鄧麗君舊地重游，原本打算5月返回法國，不料5月8日突發(fā)哮喘，享年42歲。鄧麗君的突然離世震驚的華人圈，喜歡她的歌迷更是悲痛欲絕。由于鄧麗君在清邁離世，這讓許多人知道了這座小城。
清邁小城的確很優(yōu)美，并非筆直的小路，別致疏理的柵欄，風(fēng)格各異的建筑，豐茂的枝葉和紛繁的鮮花裝點(diǎn)著她的容顏。當(dāng)你無意間踏進(jìn)路邊的小店，可能會(huì)有莫名的驚喜，小城干凈，清新，在這里逛上一天就會(huì)愛上這個(gè)讓時(shí)間減速的地方如今，在清邁，很多餐廳還回放著鄧麗君的歌曲，人們?cè)趹涯钹圎惥耐瑫r(shí)也發(fā)現(xiàn)了清邁的魅力，并喜歡上了這個(gè)地方。
白、藍(lán)、黑、金的彩色之城
1、白廟
白廟本不叫白廟，叫的人多了，也就成了白廟。
白廟的大名是泰國清萊靈光寺，位于泰王國清萊府，是由泰國的知名藝術(shù)家charlermchai
kositpipat出錢出力、設(shè)計(jì)建設(shè)的。相較于泰國大多數(shù)寺廟的金碧輝煌，白廟以它的純白獨(dú)樹一幟，
別具特色。陽光下，這座白色的廟宇徜徉在蔚藍(lán)的天空，閃著炫目耀眼的光芒，仿佛一件美麗的藝術(shù)作品。
充滿現(xiàn)代化風(fēng)格的佛寺廟堂外部裝飾著鏡子的碎片，山形窗邊則裝飾著多頭蛇娜迦以及大象和傘等形狀。內(nèi)部有khositphiphat手繪的巨幅佛像壁畫。
純白的屋頂、純白的墻壁、純白的基座之外，白廟融入了很多藝術(shù)家的思想和思維，用雕塑詮釋了佛教的含義、佛教的精華、佛教的智慧。
例如走過奈何橋，可以看見下面有千百只手在揮動(dòng)、掙扎、呼喊，這是地獄里的墮落的靈魂在等待被救贖，也告誡世間人們要行善、積德，多做好事，來世才不會(huì)入恐怖的地獄。
對(duì)于游客來說，除了佛教的教化，這里更成為網(wǎng)紅打卡地。天公作美，我們抵達(dá)白廟時(shí)，雨突然停止，風(fēng)和日麗藍(lán)天白云，在那種高飽和度的藍(lán)天的映襯下，靜靜佇立的白廟，更顯神圣和純潔。站在它的面前，我竟有些許的恍惚，有點(diǎn)不敢相信，好像置身于一個(gè)童話世界。
2、藍(lán)廟
如果說白廟是泰北寺廟屆的一股清流，那么藍(lán)廟則是寺廟屆的一朵奇葩，這座通體藍(lán)色的寺廟由白廟設(shè)計(jì)者許才龍先生的高徒設(shè)計(jì)建造，延續(xù)了其修建白廟之初的理念，不收門票、不收停車費(fèi)、不收香火錢。
藍(lán)廟的藍(lán)是深邃又凝重，走過許許多多的世界上的廟宇，還是很難相信這座寺廟的設(shè)計(jì)。與白廟的純色打造不同，藍(lán)廟它在藍(lán)色調(diào)的基礎(chǔ)上又添加了粉、綠、紫等色彩鮮艷的雕塑，配上精美繁復(fù)的木質(zhì)雕刻與閃閃發(fā)光的金箔，其絢麗的色彩真的就像一個(gè)美妙的海底世界。
在淡藍(lán)色天空的映襯下，藍(lán)廟成為清萊最濃墨重彩的建筑，藍(lán)廟給人一種深沉與靜謐之美，最神秘靜謐的深海遺珠。藍(lán)廟的建筑風(fēng)格屬于蘭納和緬甸風(fēng)格的結(jié)合體，廟內(nèi)的僧人雕像真實(shí)的令人驚訝，仿佛你在看著他的時(shí)候，他真的在看著你。當(dāng)你跪坐在地毯上休息片刻之時(shí)，總想閉起眼睛，似乎可以聆聽到天空與海洋的聲音。
藍(lán)廟很年輕，距今已經(jīng)有一百多年的歷史，始建于公元1894年，比大家都熟知的白廟還要早104年建造。值得一提的是，目前的清邁藍(lán)廟仍在持續(xù)擴(kuò)建中，當(dāng)?shù)厝讼胱屒暹~藍(lán)廟在寺廟建筑史冊(cè)中流芳千古，由此可見當(dāng)?shù)厝藢?duì)藍(lán)廟的珍視。
藍(lán)廟給人一種深沉與靜謐之美，當(dāng)你脫掉鞋子進(jìn)入主殿后，環(huán)顧殿中四壁與頂部，那些神態(tài)栩栩如生的壁畫時(shí)，你會(huì)感嘆世間顏色的豐富與艷麗。
3、黑屋
黑屋與佛教沒有關(guān)系，卻擁有更加令人震撼的精神力量。黑屋文化藝術(shù)博物館是座占地頗大的藝術(shù)村，建有41座各式建筑，其中大部分是塔頑·達(dá)察尼大師用柚木建成的，立面以黑色為主，故有“黑屋”之稱。
柚木屋以泰式木結(jié)構(gòu)為主，在造型上按泰式風(fēng)格進(jìn)行了不同的演繹，藝術(shù)性超越了實(shí)用性，使建筑群多姿多彩，但又不離泰式建筑的本源。
博物館搜集了大量關(guān)于死亡的展品，把遠(yuǎn)古時(shí)代的獸骨、原始的獵殺工具等，融合成各種藝術(shù)品。水牛角的巨型座椅、木船上的魔鬼浮雕、吊在半空的動(dòng)物皮做成的風(fēng)鈴裝置等，給人關(guān)于地獄的聯(lián)想。黑廟周圍散落著十幾棟以牛角為裝飾的建筑，所有的建筑、展品等都以黑色為基調(diào)，與白廟截然不同，展現(xiàn)了天堂與地獄的天壤之別。
黑廟的第一眼是震撼的，因?yàn)樯剩驗(yàn)闅鈩?shì)。但走進(jìn)黑屋，并從一棟棟造型各異的建筑中走過，會(huì)發(fā)現(xiàn)真正震撼你的美，一定是經(jīng)過歲月打磨的，你能看到被雨水沖刷的痕跡，能看到被陽光灼烤的干燥，那些一排排黑乎乎又透著原木色的房子，此刻變得深沉而厚重。
不知是否巧合，在清萊參觀的景點(diǎn)都是與顏色有關(guān)，讓人覺得清萊是一座彩色之城。夜晚，拖著充實(shí)而疲倦的身體，入住了奢華的清萊艾美度假酒店。
周圍環(huán)繞著群山、歷史悠久的佛教寺廟和山地部落村莊，雙層室外游泳池俯瞰壯麗的郭河，聽著服務(wù)人員講述艾美酒店王子樹的神秘愛情故事，漸漸地進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。
清萊，一如不同的繽紛的彩色建筑，一如沉靜而唯美的艾美酒店之夜，就這樣留在了我的記憶中。
雙龍寺、大佛塔寺、四面佛、蟠龍寺，關(guān)于信仰不得不說的事
在佛教王國泰國，寺廟既是泰國建筑、藝術(shù)的集大成者，也是游客必不可少的體驗(yàn)，在清邁、清萊、曼谷的一路上，我不僅參觀了其中很多著名而優(yōu)美的寺廟，也深深地被這種信仰的力量所打動(dòng)。
清邁的雙龍寺是一座由白象選址、皇室建造，充滿傳奇色彩的廟宇，傳說14世紀(jì)有位錫蘭高僧帶了幾顆釋迦牟尼佛舍利到泰國，其中一顆在蘭納第六個(gè)王的寺廟供奉了13年，他為了想讓自己的百姓也能夠供奉佛舍利，所以就讓4位小兵跟隨自己的白象尋找圣地。
大象一直往現(xiàn)在的素貼山，就在現(xiàn)在所看到的塔處停下，然后白象死了。王就建立塔在這里，讓他的人民也可以供奉釋迦牟尼的舍利。又由于山路兩旁有兩只金龍守護(hù)，所以便叫做“雙龍寺”。
雙龍寺所在的素貼山，“素貼”在泰語中是“仙友”之意，當(dāng)?shù)厝擞址Q此山為“遇仙山”，這里海拔1667米，在雙龍寺主殿后方設(shè)有觀景臺(tái)，在這里能俯瞰整個(gè)清邁市區(qū)。
古老的契迪龍寺又名大佛塔寺，始建于1411年，是清邁市內(nèi)六大寺廟中最大的寺廟，與帕辛寺同為清邁等級(jí)最高的寺廟。寺廟屬于典型蘭納(古泰族王朝)風(fēng)格建筑，由主殿、小佛殿、僧房組成，寺廟門口點(diǎn)綴著蛇和孔雀的裝飾，進(jìn)入內(nèi)部能看到巨大的佛像。
1545年清邁大地震后，佛塔的尖頂一夜之間塌毀，所以現(xiàn)在所見的佛塔為平頂。圍繞著四方形佛塔走，在四方形佛塔的后面有兩座殿堂。
在每座殿堂中間的玻璃櫥中端坐著身披迦裟的高僧的蠟像，目光炯炯，栩栩如生。由于清邁曾長期作為泰王國的首都，大佛塔寺是保存至今的珍貴的歷史和文化遺跡，彰顯著泰北燦爛的歷史文化。
四面佛，是泰國最著名的神，據(jù)說來泰國曼谷不拜見四面佛，就沒有真正的去過泰國。四面佛是漢語音譯過來的，由于面相像中國的佛像，又有東南西北四面，故稱“四面佛”，其實(shí)供奉的是印度婆羅門教主神就是梵王，乃是創(chuàng)造天地之神，法力無邊，掌管人間的一切富貴榮華，而不是中國傳統(tǒng)觀念中的佛。
四面佛，分別代表健康、事業(yè)、愛情與財(cái)運(yùn)，掌管人間的一切事務(wù)，是泰國香火最旺的佛像之一。據(jù)說四面佛的靈驗(yàn)超乎尋常，因此，有些游客為了在四面佛前許誓還愿而多次往返泰國，更有許多港臺(tái)影視明星，年年都來泰國膜拜四面佛，可見四面佛的魅力。如今的四面佛，熙熙攘攘，人流如織，還有許多傳統(tǒng)泰式歌舞的少女為信徒還愿。
蟠龍寺是一棟現(xiàn)代化卻又無比夸張的佛寺。整棟大樓17層樓高，被一條"巨龍"纏繞著。這條龍栩栩如生，看上去非常壯觀霸氣，但是這條龍是空心的，游客可以通過它的身體一直爬到樓頂。
這座蟠龍寺是有當(dāng)?shù)匦疟娀I款建立，所以進(jìn)入寺廟可以看到很多捐了功德的信眾們的手掌印，腳掌印和名字，一塊一塊地磚鋪著帶你走進(jìn)蟠龍寺。
樓頂是很帥氣的龍頭，頂層的柱子上的彩繪都是中國神話里的武將和神仙圖，騰云駕霧，綾羅飛揚(yáng)。沿著寺廟的龍身爬上去，直徑約四米，總長280米，一路蜿蜒盤上整座大樓約為80米高，讓你身在其中看不到前路，也望不到來路。寺廟的底部有一個(gè)巨大的金黃菩薩雕象和幾個(gè)寺廟和更小的雕象里面，這里供奉游客祭拜。
看過種種寺廟，看過寺廟種的多多泰國特有的蓮花，不由得想起，曾經(jīng)有人說過：時(shí)光靜好如一朵清蓮靜靜綻放。我像是舉著蓮花輕步而行從花香小徑路過，擁一泓清泉于心，置身于歲月的紅塵中，細(xì)數(shù)一路一路的茶靡花事，幾分欣喜與憂傷，幾分癡纏與輕狂。禪，一支清蓮于心間寧馨而綻，溫一壺清茶，余煙裊裊青山外，手持佛卷，細(xì)細(xì)會(huì)心領(lǐng)悟，每一次誦之，一泓清泉藏行于身心灌于五內(nèi)，讓塵一次一次凈化，讓心一次一次超然，即使身在鬧市，心卻無比清靜。這，也許就是信仰，是泰國的佛教，給人的感悟。
數(shù)不完、吃不夠、忘不掉的泰式美食
泰國美食國際知名，無論是口味辛辣的還是較為清淡的，都能俘獲一大批擁護(hù)者。泰國菜主要分四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜和泰南菜，各地所用食材往往受鄰近國家影響。在吃貨心中的泰國地圖應(yīng)該是這樣的：南部海濱的魚蝦海鮮，中部平原的冬陰功、椰子雞，而泰國北部高山的豬腳羹、炸豬皮則令人食指大動(dòng)。愛吃的泰國人一致認(rèn)為：越往北，美食越多。
在清邁網(wǎng)紅半山花園餐廳，在綠屋泰式餐廳，在曼谷水上椰林咖啡廳......泰國的優(yōu)雅、創(chuàng)新與不同地區(qū)的美食讓風(fēng)景與味蕾疊加，相輔相成。
泰北菜較普通泰國菜更酸辣、更生猛、更重口，700多年前，清邁作為東南亞絲綢之路上的貿(mào)易中轉(zhuǎn)站，是當(dāng)時(shí)最大的都市之一。大量的飲食習(xí)慣在此融合，漸漸自成一派，并具有緬甸、老撾，以及中國西雙版納的特色。
如清湯冬陰功里不放椰漿，因?yàn)榍暹~人認(rèn)為濃郁的椰漿喧賓奪主地掩蓋了香茅、南姜、酸柑和檸檬葉的混合香氣，沒有它的干擾，其他香料的香氣才能得以彰顯。泰北料理最大的特點(diǎn)就是酸辣爽快，香料比泰中、泰南放得更重，食材和口味要遠(yuǎn)比中部曼谷“野”。
召喚泰北菜的靈魂的另一個(gè)特點(diǎn)，就是很多食物都要蘸著辣椒醬吃，而清邁的辣椒醬和曼谷酸甜略帶辣味的不同，常見的有兩種：辣椒番茄豬肉末和青辣椒醬。辣椒番茄豬肉末有點(diǎn)類似老北京的打鹵面的番茄鹵加豬肉末，而青辣椒醬，是用本地一種青綠色的長青椒，經(jīng)過火烤去皮，搗碎成泥腌制后做成醬，辣度雖然高但不會(huì)讓喉嚨生疼。各種食材都可以蘸著肉醬吃，自由搭配，一道菜能吃出十種味道來。只要蘸過這被清邁人奉為神物的蘸醬辣椒醬后，都有一種奇妙感：起先覺得辣，而后卻在口中不溫不火地釋放出不同于菜品本身的質(zhì)感。
被泰國的美食洗滌過的吃貨之魂，往往從此再也難以適應(yīng)其他的美味。從此，冬陰功、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯便天天在腦海中縈繞。
那些融合了自身的宗教信仰以及民俗風(fēng)情的背景的拍攝于泰國的影片、以一種妖艷的、迷人的、張狂的模樣姿態(tài)走來了，你不能不注視他;電影中的泰國似乎突然走上舞臺(tái)，一下子抓住所有人的目光，人們看到了泰國的另一張面孔，感覺到一種驚艷，真實(shí)、張揚(yáng)、驚奇成為它的標(biāo)簽。電影可以過去，但這個(gè)到處放射著明媚的陽光，到處炫耀著五顏六色的色彩，到處飛揚(yáng)著悅耳的鳥叫蟲鳴，到處飄蕩著令人陶醉的香氣的地方，就這樣留在我的胃里，留在我的心里，留在我會(huì)時(shí)時(shí)回顧和懷念的游記里。