茶葉是具有中國特色的傳統(tǒng)飲料，具有悠久的茶文化歷史，茶葉中的化學成分豐富多樣，藥理活性高，含有大量的生命元素。飲茶不僅能提神益智，防止油膩，消食化積，滋補營養(yǎng)，增強體質(zhì)，減肥健身，還具有防治癌癥等保健功效，倍受國人推崇，尤其是綠茶還富含多種營養(yǎng)元素，能增強人體抗病功能。近年中國茶葉出口到歐美等國家，也深受外國人的喜歡，但由于茶葉的生產(chǎn)過程中不可避免地要使用農(nóng)藥等化學藥品，導致茶葉收獲后殘留著農(nóng)藥等有毒物質(zhì)，人們飲用后必然受其危害，同時歐盟等國家加大了農(nóng)藥殘留的最大含量限制，使得我國的茶葉出口受阻，已引起我國政府及茶業(yè)行業(yè)的高度重視。完成機構(gòu)：宜昌市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測站，宜昌443003