從西醫(yī)來說，茶葉含豐富維生素c，有消脂、助消化、促進胃腸功能等作用，而在中醫(yī)看來，不同茶葉的功用各不相同，因此對茶葉的選擇也不一樣。茶從制作上可分為未發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和全發(fā)酵茶，一般通過顏色可進行區(qū)分。如綠茶顏色較淺，屬未發(fā)酵茶；烏龍茶、鐵觀音、凍頂烏龍茶等顏色介于紅綠之間，屬半發(fā)酵茶；紅茶顏色較深，屬全發(fā)酵茶，如普洱。
喝茶時可根據(jù)自己的身體狀況選茶。通常情況下，未發(fā)酵的綠茶性寒涼，有清熱、利尿、助消化的作用，適合體質強壯、容易上火的人，如出現(xiàn)口干口苦、口舌生瘡、喉嚨痛、大便干燥等癥，可適當喝喝綠茶；全發(fā)酵的紅茶性平和，在調理脾胃上處于中性，適合體質較弱或年紀較大的人；半發(fā)酵的烏龍茶性居中，有點微寒和偏涼，適合體質居中的人。具體還要結合個人情況而定，一些年紀大的人也可能火氣較旺，而年輕人則不乏脾胃虛弱者，因此不能一概而論。
判斷茶葉是否適合自己，可看嘗試后身體是否出現(xiàn)異常。不適合會表現(xiàn)為兩種癥狀：其一是腸胃不耐受，人的腸胃功能不好，喝寒涼的茶葉容易出現(xiàn)腹/胃痛、大便爛等癥狀；其二是頭暈，手腳乏力，口淡。如果嘗試某種茶葉后感覺精神更好，胃口更佳，則可繼續(xù)飲用。要是實在無從選擇，可先嘗試喝平和的紅茶，這樣相對保險。
喝茶也有季節(jié)之分。為了取得更好的保健效果，人們要根據(jù)茶葉的性能功效，隨著季節(jié)變化來選擇不同的品種為宜。春天喝花茶可解除春困，夏天喝綠茶可消熱解暑，秋天喝烏龍茶可潤膚益肺，冬天喝紅茶可生熱暖腹。
目前，正值入秋時刻，入秋后天氣干燥，“燥氣當令”，常使人口干舌燥，宜喝普洱茶和烏龍茶。烏龍茶茶性介于紅、綠茶之間，不寒不熱，味道爽口回甘，適合秋天的氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內余熱，恢復津液，對秋季保健大有益處。