一款普洱陳茶味道總與普洱茶存放的環(huán)境掛鉤，至可以說在品質(zhì)的基礎(chǔ)上，普洱茶后期成能否陳化得好，倉儲起到了關(guān)鍵性的作用。若倉儲得好，那么茶葉最終也不會有多差，反之則會很差。其中在倉儲過程中，因存放不科學(xué)而導(dǎo)致的倉味，就會使茶葉各方面大打折扣。但是，因?yàn)榻?jīng)過儲存，所以茶難免會有倉味，那么，如果遇到有倉味的茶，我們該如何減輕普洱茶的倉味呢？接下來，小編就給大家說一說！
什么是普洱茶的倉味？
倉味，是指在普洱茶的存儲過程中，因環(huán)境溫度、濕度過大(可能是自然環(huán)境、也可能是人為造成)，而使普洱茶的香氣、滋味、口感、葉底產(chǎn)生了與前述有所不同的結(jié)果。
倉味與霉味有何區(qū)別？
對于一般人來說，倉味與霉味那就是一回事！倉味聞起來就是一股子霉味，嗆鼻子的味道，其實(shí)不是這樣的。倉味后面帶著茶的真味的，只要仔細(xì)聞是可以聞出來的，且倉味是可以退的。而“霉”則是東西腐敗變質(zhì)的一種不良?xì)馕叮诓枞~而言，不管是聞著，還是喝著會感到刺激、難受，甚至有惡心反胃的感覺！
普洱茶的倉味是如何形成的？遇到倉味，該怎么處理？
倉味形成的原因都有哪些？
1、低溫、低濕度下形成倉味
這類存放茶葉環(huán)境，平均溫度在20度以下，濕度在50%以下，這類普洱茶問題是不陳化，只氧化，湯色變化微乎其微。這樣環(huán)境用紙箱不密封存放普洱茶，在密閉空間里加一盆水，是較為正確方法。茶在這個(gè)環(huán)境下變化非常慢，香氣保留雖好，喉韻方面，潤滑感覺不明顯，更多時(shí)候會感覺喉干，喉部肌肉緊縮。
2、高溫、低濕度下形成倉味
這類茶市場經(jīng)?？梢?，最主要倉味表現(xiàn)在酸味上。這類茶經(jīng)常會換一張新棉紙包裝，倉味不會顯得明顯，整個(gè)茶葉沖泡散開后，葉底鮮活干凈，但整體口感有一種淡淡酸味，這就是退倉時(shí)間不久。如果退倉時(shí)間很長，這類茶就不會泛酸味，茶香顯得悶啞一些。
3、低溫、高濕度下形成倉味
這類普洱茶倉味，主要是因?yàn)榇娣旁谏絽^(qū)，存儲于防空洞、山體石洞中。這類情況下，茶不會變酸，但霉菌迅速生長，是整個(gè)存儲環(huán)境下最差普洱茶，基本上，即便退倉，生茶也會有熟茶化湯色、葉底。
4、高溫高濕度下形成倉味
這類普洱茶存放、存儲地方，溫度一般在30度以上，濕度一般在百分之八十五以上。這類普洱茶因?yàn)闇囟雀摺穸却?，會加速普洱茶變化發(fā)酵。甚者有時(shí)候會發(fā)霉，好普洱茶會有白霜附于表面。香氣迅速下降，湯色迅速變紅，湯甜，但湯色黑紅不透。如時(shí)間存儲較長，則葉底容易出現(xiàn)黑而且硬，無彈性。餅面上的白霜，或者白霉，是很容易消除的，日光下曬干，或者在干燥環(huán)境退倉，即可消除。
遇到倉味怎么辦？
首先，把茶葉外包裝打開，處于半打開狀態(tài)，換言之，就是讓茶敞著，跟空氣氧化一段時(shí)間，但不要完全打開裸露在外面。
因?yàn)槿绻枧c空氣接觸的面積很大，氧化的很快，加速氧化是極不利于茶正常轉(zhuǎn)化狀態(tài)的，可能對茶的口感造成一些的變化；而且空氣中也有不干凈的灰塵和細(xì)菌，會對茶造成污染，除非你能保證你所放茶的地方確實(shí)很干凈，不然不要完全打開。對于一餅長時(shí)間放置在光源較強(qiáng)的地方是對茶非常不利的。因此，讓茶半打開狀態(tài)放置半個(gè)月左右后，然后又包裝好，繼續(xù)放置一段時(shí)間。
其次，放的地方不能太潮濕，離地面最好在1.5米以上，而且放置地方要通風(fēng)，最好能形成對流！
放的地方太潮濕不僅不利于減輕倉味，而且會起到反作用。因?yàn)榄h(huán)境潮濕，空氣中的水分就重，對于成品茶來說是極易吸水分和其它味道的，水分多了之后會不斷聚集在茶餅內(nèi)，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定量的時(shí)候就會混合其它細(xì)菌可能產(chǎn)生霉變。
最后，不定期檢查放置的茶葉，并對茶葉適當(dāng)?shù)姆瓌右幌?，并記錄倉味減退的時(shí)間，等到聞起來以及沖泡出來的普洱茶倉味減輕了或者是很喝不出來的時(shí)候，就可以裝箱存放起來了。