你喝的熟茶你在乎過原料嗎?天天喝古樹熟茶，你喝過小樹的嗎? 你確定買的是貨真價(jià)實(shí)的古樹熟茶嗎?
古樹茶發(fā)酵vs小樹茶發(fā)酵茶
普洱熟茶發(fā)酵，因其曬青毛料的不同，直接影響著茶葉的品質(zhì)，接下來將一一為大家講解一下古樹與小樹發(fā)酵的不同。
——價(jià)格大比拼——
古樹茶因其資源的稀缺、采摘困難、內(nèi)質(zhì)表現(xiàn)相對(duì)較好等原因，價(jià)格在逐年走高，因而古樹茶無論從原料還是成品價(jià)格都要比同一地方的小樹茶貴很多。
——原料等級(jí)大比拼——
因古樹料的稀缺性及價(jià)格的昂貴，一般都將古樹茶的等級(jí)定位綜合三級(jí)，這樣既能節(jié)約原料又能保證熟茶口感的厚重感，同時(shí)也能促使古樹價(jià)格的合理性。而對(duì)于小樹發(fā)酵的熟茶卻對(duì)等級(jí)沒有嚴(yán)格的區(qū)分，從宮廷到九級(jí)料都有。
——發(fā)酵時(shí)間大比拼——
在同等發(fā)酵條件下對(duì)比，古樹茶因其含水率相對(duì)小樹較低，故發(fā)酵時(shí)間要相對(duì)較長(zhǎng)。
——內(nèi)質(zhì)大比拼——
古樹發(fā)酵熟茶：其滋味飽滿度好，湯水的綿柔度高，持久耐泡，到后半段高溫悶泡或煮后品飲湯水帶有一定的糥滑度;香氣有純正的陳香外，還稍帶糯香，香型較豐富;其葉底色澤度較好，韌性足。
小樹茶發(fā)酵熟茶：其滋味出味較快，但是湯水飽滿度稍差，湯水綿柔度欠佳，后半段湯水較寡薄，不耐泡;香氣有陳香但是較單一;其葉底色澤度稍差，韌性不足。
——轉(zhuǎn)化速度大比拼——
同等條件下對(duì)比，古樹茶轉(zhuǎn)化稍快，小樹茶轉(zhuǎn)化稍慢。故，對(duì)于喜愛普洱熟茶的顧客可根據(jù)轉(zhuǎn)化時(shí)間來合理藏茶，想要近幾年品飲的偏向于古樹茶，但是要長(zhǎng)期保存的可選擇樹齡較小的茶，這樣的茶既節(jié)約資金又能喝到適口的普洱茶。