《普洱茶原產(chǎn)地西雙版納》——史書為何記載普洱不產(chǎn)茶(下)

發(fā)布時(shí)間:2024-02-16
車?yán)镄克竟茌犉斩⑺济r(shí)應(yīng)該是安排實(shí)施過發(fā)展茶葉(另一種可能是普洱劃歸車?yán)飼r(shí)已有少量茶園,因?yàn)樘拼斩?、思茅已有人工種茶,銀生城界諸山都產(chǎn)茶),從明代的史書中我們可以找到一些線索,《明·滇志》中記載有“車?yán)镏斩?,其山產(chǎn)茶,有車?yán)镱^目居之”。
明萬歷四十八年(1620年)謝肇淛寫的《滇略》中寫到“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團(tuán)”。從這兩本明代的史籍中我們可以斷定,一是明代普洱附近的山是有茶園的,二是普洱那個(gè)地方的人懂蒸而團(tuán)之的技術(shù),三是普洱已是茶葉交易地、集散地,車?yán)镞€派了官員在那里管理茶葉的事,當(dāng)然車?yán)锱傻墓賳T管的是整個(gè)車?yán)镄克据牭貎?nèi)的茶,如果僅僅是普洱附近山上那片茶園,車?yán)镄繘]有必要專門派官員、頭目來管。
謝肇淛說當(dāng)時(shí)的普茶的加工方法是蒸而成團(tuán),謝肇淛說的普茶今天中外學(xué)者都認(rèn)為是普洱茶,這種茶的原料應(yīng)是采自人工栽培茶園,又經(jīng)過蒸而團(tuán)之的加工,這普茶是可以飲用的,而不是大山里長(zhǎng)的野生茶樹。
車?yán)镄克竟茌犉斩?、思茅時(shí)到底發(fā)展了多少茶園,找不到史料記錄,1826年阮福寫《普洱茶記》時(shí),普洱、思茅茶園已所剩無幾,找不到說普洱、思茅有茶園的資料,所以阮福才說普洱不產(chǎn)茶。
道光三十年(1850年)編的《普洱府志》也說普洱茶產(chǎn)自今西雙版納境內(nèi)的古六大茶山,由此我們可以推斷出,明代車?yán)镄克竟茌犉斩?、思茅時(shí)發(fā)展的茶園估計(jì)不會(huì)超過5千畝,否則也不至于進(jìn)入清朝才一百多年普洱便見不到茶園了。
為什么車?yán)镄克緵]能在普洱一帶發(fā)展出一個(gè)大茶山呢?(至少有5千畝以上茶園面積)其原因在哪里,前面我們已闡述過,發(fā)展一個(gè)大產(chǎn)業(yè),種萬畝茶山,需要適宜的自然條件,還要有長(zhǎng)治久安的社會(huì)環(huán)境,更重要的是要有統(tǒng)治者來制訂計(jì)劃,要有大小官員、大小頭人來組織實(shí)施計(jì)劃。
普洱、思茅與西雙版納在政權(quán)形式、社會(huì)組織、文化環(huán)境上有區(qū)別。
今天的西雙版納州在元代以前稱景隴國或勐泐地。景隴國(勐泐地)的最高統(tǒng)治者為召片領(lǐng)(廣大土地之主,明代稱宣慰)召片領(lǐng)(宣慰)以血緣宗法為紐帶,組成了一個(gè)嚴(yán)密的統(tǒng)治集團(tuán),根據(jù)血緣的親疏遠(yuǎn)近來分等任命各級(jí)官員,召片領(lǐng)是世襲的,召片領(lǐng)還設(shè)有議事庭,召片領(lǐng)任命的官員分為召勐、叭竜、叭(帕雅)、乍、先,這些召勐、叭竜、叭(帕雅)、乍、先相當(dāng)于現(xiàn)在的縣長(zhǎng)、鎮(zhèn)長(zhǎng)、鄉(xiāng)長(zhǎng)、村長(zhǎng)、組長(zhǎng)(車?yán)镎?quán)像個(gè)小政府,還制定有法律),這些基層頭目負(fù)責(zé)執(zhí)行召片領(lǐng)下達(dá)的各項(xiàng)政策、計(jì)劃、完成各村寨應(yīng)上交的各種貢賦。
召片領(lǐng)還將自己管轄的地區(qū)劃分為若干個(gè)勐(壩區(qū))和若干個(gè)火圈(山區(qū))。各個(gè)勐和火圈的村寨有很細(xì)很明確的社會(huì)分工,各自承擔(dān)專業(yè)性勞役與農(nóng)業(yè)性勞役,專業(yè)性勞役包括專門為召片領(lǐng)出門服務(wù)、專門為召片領(lǐng)及其王室蓋房,專門馱鹽、專門馱茶、專門修路等10多個(gè)門類,山區(qū)哈尼族、布朗族、拉祜族、基諾族等居住的村寨召片領(lǐng)也安排任命了自己信任的人當(dāng)叭、乍、先,山區(qū)(火圈)各個(gè)民族各個(gè)村寨承擔(dān)的農(nóng)業(yè)性勞役就包括種茶,以及定期為召片領(lǐng)及其王室送山珍,送野獸肉等,而解放初期民族工作隊(duì)的調(diào)查資料記有,直到民國初年山區(qū)有茶園的村寨還要向壩區(qū)傣族土司交納茶葉,有的寨子交50筒,有的交30筒。
有召勐、叭童竜、叭、乍、先這樣的大小官管理各村寨,各個(gè)村寨的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和勞役服務(wù)就是有序的,召片領(lǐng)要實(shí)施一項(xiàng)大計(jì)劃、發(fā)展一個(gè)長(zhǎng)久的大產(chǎn)業(yè)是比較容易的。明代以前像召勐、叭竜、叭、乍、先這樣的組織形式在召片領(lǐng)管轄的瀾滄江以西今勐海、景洪和瀾滄江東岸的六大茶山一帶已經(jīng)存在(勐海一直延續(xù)到民國初年),所以直到1950年西雙版納還有10萬畝古茶園也就不難解釋。
它形成的條件是:廣大土地是召片領(lǐng)的,召片領(lǐng)的王位是世襲的,大面積發(fā)展茶葉的規(guī)劃是召片領(lǐng)安排認(rèn)可的,管理各個(gè)村寨、各個(gè)壩子、各個(gè)山頭的叭、乍、先都是召片領(lǐng)的親屬或信任的人,還有最關(guān)鍵的是壩區(qū)的傣族一千多年來從未與山區(qū)的布朗族、哈尼族、拉祜族、基諾族等發(fā)生過戰(zhàn)爭(zhēng),民族關(guān)系和睦、社會(huì)和諧安寧,召片領(lǐng)制定的大面積種茶的規(guī)劃能夠長(zhǎng)久堅(jiān)持、執(zhí)行。各個(gè)民族長(zhǎng)期種茶,二百年、五百年以后10萬畝大茶山自然就可形成。
我們?cè)賮砜雌斩?、思茅的情況,普洱、思茅明代以前歸大理政權(quán)管轄,明洪武十七年(1384年)劃歸車?yán)镄克竞螅恢钡矫鞒Y(jié)束,車?yán)镄恳参茨茉谄斩?、思茅建起叭、乍、先這樣的組織形式。因?yàn)槠斩?、思茅不是車?yán)镄克镜氖酪u領(lǐng)地,這里沒有他的血緣宗親,而另一個(gè)傣族集團(tuán)元江那氏傣族土司在普洱卻有很大的勢(shì)力,有元江那氏的牽制,車?yán)镄克驹谄斩?、思茅從上到下就沒能建起一個(gè)可掌控、可指揮的親信政權(quán)組織網(wǎng),這樣車?yán)镄克镜淖罡呓y(tǒng)治者想在普洱、思茅發(fā)展幾個(gè)大茶山就沒那么容易,要推行村村種茶、寨寨種茶的計(jì)劃就有難度,發(fā)展萬畝茶園,種要有人安排,銷要有人來協(xié)調(diào),茶農(nóng)不可能單人獨(dú)戶地背著茶到大理、麗江、西蕃去賣。
車?yán)镄克疚茨茉谄斩?、思茅建立起叭、乍、先這樣的政權(quán)網(wǎng),除了這塊土地是新劃入的,這里沒有血緣宗親關(guān)系網(wǎng)外,還有一個(gè)原因,那就是緊連著普洱的景東明洪武十六年(1383年)已建立了流官政權(quán),還駐有大量的明軍,明洪武十七年后普洱、思茅已有漢人遷入,漢文化已傳入普洱、思茅,這些對(duì)車?yán)锏拇鲎褰y(tǒng)治者有牽制影響,車?yán)镄繜o法用瀾滄江西岸(今勐海、景洪)和東岸舊轄地六大茶山一帶的方法來管理普洱、思茅這一塊新屬地。
萬畝茶山發(fā)展不起來,但普洱卻是一個(gè)做商品交易的好地方,普洱周圍有許多鹽井,鹽茶交易是傳統(tǒng)貿(mào)易,大宗貿(mào)易。普洱上去是景東,景東上去是大理,且景東有漢人的官府,有朝廷的機(jī)構(gòu)收茶稅,車?yán)镄克驹谄斩O(shè)交易市場(chǎng)最為合適,這里是漢文化和少數(shù)民族文化的交匯地,是大理地區(qū)和車?yán)锏貐^(qū)的連接地,從《明·滇志》和謝肇淛的《滇略》中可看出明代車?yán)镄克竟茌犉斩龝r(shí)普洱已是茶葉集散地交易地。
景東明萬歷年間已有關(guān)卡收茶稅《明·滇志》記載:“景東府收茶稅銀一百二十五兩解司,鶴慶府收茶稅銀一百三兩解司”?!睹魇贰芬灿涊d“云南茶征銀”。證明普洱、景東間有茶葉運(yùn)輸交易,普洱至景東至大理至鶴慶至麗江的運(yùn)茶大道是暢通的,朝廷已開始管理云南茶。
還有一個(gè)歷史背景我們應(yīng)該注意到,明代中央朝廷對(duì)茶葉的管理非常嚴(yán)格,車?yán)镄克九c明中央朝廷的關(guān)系又很融洽,車?yán)镄克驹谄斩O(shè)茶葉交易市場(chǎng)應(yīng)該是得到中央朝廷的許可或認(rèn)同,景東府對(duì)普洱的茶市有監(jiān)控和扶持的職能。
明萬歷末年(1620年)謝肇淛在《滇略》中第一次說到普洱茶“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團(tuán)”在這里雖然謝肇淛并沒有直接說明“普茶”的原料來自普洱,也沒有說明這“普茶”就是普洱當(dāng)?shù)丶庸さ?,但我們可以肯定?ldquo;普茶”一定含有普洱當(dāng)?shù)氐脑?,那蒸而成團(tuán)的加工方法1620年時(shí)普洱人已經(jīng)會(huì)做。
謝肇淛是1620年寫的《滇略》此時(shí)寸車?yán)镄克竟茌犉斩⑺济┮延?30多年,車?yán)镄克驹诿鞔恢倍荚诎l(fā)展茶葉(勐海的古茶園大部分為明代所種)車?yán)锏墓賳T們自然也要在普洱發(fā)展茶葉,否則《明·滇志》如何會(huì)記載“車?yán)镏斩剑渖疆a(chǎn)茶。有車?yán)镱^目居之”普洱勐先困鹿山還有少量明代古茶園可以作證。
多年來有一個(gè)重要的線索為人們忽視,細(xì)查云南的史料、史書,說普洱不產(chǎn)茶的全是清代的書和文章,而明代的書說到茶時(shí)都說普洱產(chǎn)茶。
普洱種茶的事應(yīng)該是從明朝末年1628年中斷,明崇禎元年(1628年)緬甸軍隊(duì)攻入車?yán)铮ň昂椋╇S即又攻入普洱,明王朝此時(shí)已衰落,援助不了車?yán)?,車?yán)锉痪挼槿丝刂?,元江傣族土司那氏與緬甸軍隊(duì)在普洱一帶展開爭(zhēng)奪戰(zhàn),普洱在戰(zhàn)亂中渡過了32年,普洱自明洪武十七年(1384年)劃歸車?yán)锏?628年止,車?yán)镄克竟补茌犉斩⑺济?44年。
清順治十六年(1659年)吳三桂帶清軍入滇一年以后就將普洱和車?yán)飫潥w元江,順治十七年(160年)年元江改土歸流,連普洱在內(nèi)全由外省來的流官管理,流官們整天忙于平息少數(shù)民族起義,哪里還顧得了發(fā)展茶葉的事。
從康熙十二年(1673年)至康熙二十年(1681年)坐鎮(zhèn)云南的吳三桂又與康熙皇帝翻臉,云南陷于一片戰(zhàn)火,誰還管普洱種茶不種。
清雍正七年(1729年)云貴總督鄂爾泰對(duì)西雙版納進(jìn)行改土歸流,強(qiáng)行將車?yán)镄克竟茌牭牡乇P劃出一半成立了普洱府,府治就設(shè)在普洱城,普洱成了滇南的政治中心、軍事重鎮(zhèn),還種什么茶,原有的茶園本來就不多,官兵一來,山民遷走,茶園荒廢損毀(普洱府成立之前,因少數(shù)民族抵制改土歸流,與清軍在哀牢山、無量山一帶打了二年多的仗,哈尼族、拉祜族、傣族人口大量南遷)。
流官(多為滿人、漢人)管理普洱164年后,普洱府建立已97年時(shí)的1826年(清道光六年)阮福來到云南寫了一篇《普洱茶記》而此時(shí)普洱城周邊已看不到茶園,又因貢茶、官茶都在六大茶山采辦,于是阮福便依據(jù)當(dāng)時(shí)的資料說普洱不產(chǎn)茶,普洱茶產(chǎn)自六大茶山。阮福一句話讓普洱人委屈了近二百年。
阮福不是云南人,他來云南太晚,對(duì)車?yán)锕茌犉斩龝r(shí)普洱山上是什么風(fēng)光他全然不知,估計(jì)他也沒有看過《明·滇志》,對(duì)普洱改土歸流之前的情況不了解,普洱的傷痛阮福不知,僅根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況便下結(jié)論普洱不產(chǎn)茶,阮福沒有研究過云南的民族遷移史,對(duì)氐羌南下、百濮南遷的歷史不清楚。
他寫的《普洱茶記》是依據(jù)他父親阮元(云貴總督)辦公房里那幾本清代的書寫的,阮福也沒作過田野調(diào)查,他沒有去
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