一、施肥量的確定
山東省的谷子以夏谷為主，在高產(chǎn)情況下，每生產(chǎn)100千克子粒，需吸收純氮2.5～3千克，五氧化二磷1～1.2千克，氧化鉀4～5千克，可以根據(jù)產(chǎn)量指標(biāo)計(jì)算出需肥數(shù)量。根據(jù)當(dāng)前生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，在中等肥力條件下，每667平方米可施用有機(jī)肥2000～2500千克，尿素15～20千克，過磷酸鈣40～60千克。鉀肥的施用因土而異，潮土、褐土一般含鉀較多，在有機(jī)肥施用充足的條件下可不施鉀肥，棕壤土則要補(bǔ)充鉀肥。隨著全年生物產(chǎn)量的不斷提高，以前并不缺鉀的地塊，由于產(chǎn)出量的增加也會出現(xiàn)缺鉀現(xiàn)象。如果前茬作物施鉀不足，每667平方米可施硫酸鉀15千克左右作為補(bǔ)充。沙土、沙壤土、黃綿土容易出現(xiàn)缺硼現(xiàn)象，要注意噴施硼肥。
二、施肥技術(shù)
磷、鉀肥不易流失，可以全部用作基肥，如果用作追肥應(yīng)盡早施用。氮素化肥穩(wěn)定性較差，肥效快而短，所以應(yīng)分期施用，并且要深施埋嚴(yán)。
1.基肥與種肥。施足基肥是實(shí)現(xiàn)谷子高產(chǎn)的基礎(chǔ)，可將全部有機(jī)肥、磷肥、鉀肥、微肥和1/3左右的氮肥作為基肥施用。施好種肥也是一項(xiàng)有效的增產(chǎn)措施，每667平方米用磷酸二銨或尿素3千克左右，在播種時隨種子施在溝內(nèi)。如果土壤干旱，要注意減少種肥數(shù)量，并將種子與肥料適當(dāng)分開，以免影響出苗。
2.拔節(jié)肥。中、低肥力條件及脫肥地塊拔節(jié)以后要立即追肥。施肥量占氮肥總量的45％～50％。無霜期短的地區(qū)及生育期長的品種要早施、重施拔節(jié)肥，以免谷子貪青晚熟。地力好、基肥足的高產(chǎn)田要輕施拔節(jié)肥，拔節(jié)肥占總氮量的30％以下為宜。簡化栽培可以將拔節(jié)肥和穗肥合并為一次施用，施肥時間比拔節(jié)肥晚一些，但不能晚于孕穗期。
3.穗肥。穗肥在抽穗前7～10天施用，高產(chǎn)田一定要增加穗肥用量，將總氮量的40％～50％作為穗肥施用，低產(chǎn)田將總氮量的20％～25％用作穗肥。施穗肥可以與中耕培土和澆水結(jié)合起來。谷子開花期如果出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，應(yīng)結(jié)合澆水追施少量氮肥，特別是保肥能力差的沙性土壤要增加追肥次數(shù)，隨時補(bǔ)充肥料。灌漿期可酌情采用根外噴肥的方法，噴施0.5％～1％的尿素溶液或0.2％的磷酸二氫鉀溶液，每667平方米噴50～60千克，能延長葉片功能期，增加粒重。
4.葉面噴硼。采用葉面噴硼時，要正確施用硼酸溶液的濃度、用量、噴灑時期和次數(shù)。用300～400毫克/千克濃度的硼酸溶液，在齊穗前1星期噴灑1次，每667平方米用硼酸溶液100千克，間隔10天可以再噴1次。