普洱茶餅相對(duì)散茶來(lái)說(shuō)，在沖泡方面比較復(fù)雜，因?yàn)椴栾炦€需要撬茶，不像散茶那樣可以直接取用。而且撬茶也是講究技巧的，否則一不小心就會(huì)傷到手，特別是新茶友在撬茶的時(shí)候要特別小心。下面，我們就來(lái)了解下生普洱茶餅的沖泡方法。
生普洱茶餅的沖泡方法
1、撬茶：可以用普洱茶茶餅，專(zhuān)用刀，找茶餅松動(dòng)的地方入手輕輕撬動(dòng)就可以了。(開(kāi)茶餅的話需要用巧勁。使用茶道開(kāi)茶餅的使用應(yīng)該使用"撬動(dòng)"而不是使勁扎入茶內(nèi)部就行了，要一邊用力一邊撬，茶才容易松開(kāi)?，F(xiàn)在壓制的餅茶、茶磚都不會(huì)太緊，拆開(kāi)都不困難，注意不要扎到手。)
2、置茶：選擇紫砂壺和瓷具蓋碗均可，取茶6克左右，放入泡茶容器中。
3、洗茶：沖入的沸水迅速出湯，能起到喚醒茶葉味道的作用，同時(shí)清洗茶葉中的雜質(zhì)。
4、沖泡：在洗好的茶中沖入開(kāi)水，加蓋燜20秒后即可倒出飲用頭1泡;之后2-5泡的泡茶時(shí)間為30秒左右。
5、品茶：出茶水到公道杯中，然后就可以倒各個(gè)小瓷杯，就可以細(xì)細(xì)地品味茶的香和味了。
注意：生餅水溫應(yīng)當(dāng)在在80--95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，沖出苦澀味，但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好，關(guān)鍵在洗茶這道工序，不能小看。主要決定于水溫，和沖泡時(shí)間，出湯的速度。出湯后要打開(kāi)壺蓋或碗蓋，否則容易損害其香氣和品質(zhì)。每次出湯力求干凈。
生普洱茶餅第一泡能喝嗎？
普洱茶第一泡一般都是不喝的，因?yàn)槠斩枭厦婵赡軙?huì)有很多雜物或者灰塵，因?yàn)樗?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放，為了衛(wèi)生可以先沖1~2次，然后倒掉，能夠把一些殘留物質(zhì)給清除干凈，而且第一泡第二泡的茶湯味道并沒(méi)有完全的出來(lái)，所以即便是能喝，也不會(huì)有太好的味道，沖泡普洱茶當(dāng)茶葉慢慢的在水中舒展，味道才能慢慢的溢出來(lái)，在招待客人的時(shí)候，如果沖泡普洱茶加上洗茶這道工序，證明你還是比較懂茶的，也是對(duì)別人的一種尊重。
生普洱茶餅的沖泡并不難，但想要沖泡出一杯好喝的茶湯，還是要多注意一些小細(xì)節(jié)。生活中，只有多泡，多聯(lián)系才能真正的掌握沖泡要領(lǐng)。