迷迭香為唇形花科多年生常綠小灌本。葉呈狹長(zhǎng)形似松針，邊緣反卷，灰綠色革質(zhì)，干燥后呈針狀。莖方型，由葉腋著生白色小花為總狀花序，花長(zhǎng)1.2厘米。花色有藍(lán)色、粉紅色、白色等。一般在12～4月開(kāi)花，小花含多量花粉對(duì)蜜蜂吸引力很大，所生產(chǎn)的蜂蜜，品質(zhì)佳。果實(shí)為很小的球型堅(jiān)果，卵圓或倒卵形，種子細(xì)小，黃褐色。迷迭香的品種有很多，大略分為直立種及匍匐種，經(jīng)濟(jì)栽培大多以直立種為主。整棵植株均可利用，香味強(qiáng)烈，略帶一些苦味及甜味。
直立型迷迭香的田間栽培技術(shù)
耕地：耕深一般20～30厘米，耕地時(shí)剔除雜草，有條件的用化學(xué)除草劑先除盡地里的雜草。
平地壟畦：種植迷迭香的地，要求平整，方便排水，溝道深為20～30厘米，寬20厘米以上。畦的寬度為1.2～1.5米，太寬澆水不便，太窄又降低了土地利用率。
移栽：迷迭香的大田移栽苗是遷插枝生根成活的母苗。移栽株行距為40×40厘米，每畝種植數(shù)量為4000～4300株。平整好的土地按株行距先打塘，施少量底肥，然后在底肥上覆蓋薄土，就可以移栽了。移栽后要澆足定根水，澆水時(shí)不可使苗傾倒，如有倒伏要及時(shí)扶正固穩(wěn)。栽植迷迭香最好選擇陰天、雨天和早、晚陽(yáng)光不強(qiáng)的時(shí)候。栽種季節(jié)在云南省中部、南部一年四季均可，春秋季最佳。栽后5天（視土壤干濕情況）澆第二次水。待苗成活后，可減少澆水。發(fā)現(xiàn)死苗要及時(shí)補(bǔ)栽，栽植時(shí)要以塘距之間塘中為點(diǎn)成直線，以利通風(fēng)。