近幾天，我縣氣溫驟降，部分山區(qū)已出現(xiàn)冰凍現(xiàn)象，鑒于我縣近兩年均有早生良種茶受凍，損失嚴(yán)重的情況，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及廣大茶農(nóng)應(yīng)積極行動(dòng)，重視對(duì)茶樹的防凍工作。
從長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐來(lái)看，主要的茶樹凍害防救技術(shù)，主要圍繞增強(qiáng)樹勢(shì)、茶園增溫、防風(fēng)等進(jìn)行，重點(diǎn)做好以下幾點(diǎn)。
一、選擇茶樹良種
選種抗寒能力強(qiáng)的茶樹良種，提高茶樹自身抗御低溫的能力，是防止茶樹凍害的根本途徑。在新建茶園時(shí)，尤其是在海拔較高山區(qū)種茶時(shí)要對(duì)品種抗寒能力的強(qiáng)弱作詳細(xì)了解，注重品種的合理搭配，選擇一些抗寒力較強(qiáng)的品種，如：鳩坑早、翠峰等，避免選用烏牛早等抗寒力差的品種。
二、選擇有利地形
發(fā)展新茶園時(shí)，應(yīng)選擇避風(fēng)向陽(yáng)的地形先行發(fā)展，這樣的地形，可憑借山峰的屏障作用，起到防寒、防風(fēng)作用。在兩山之間有谷地的地形條件下建園，宜選用坡地，避免谷地，因?yàn)槠碌氐臍鉁赝裙鹊馗?-5℃，這對(duì)防凍無(wú)疑是有利的。
三、種植防護(hù)林
在開辟新茶園時(shí)，有意識(shí)保留部分原有林木，種植行道樹，營(yíng)造防護(hù)林，是一項(xiàng)永久性的防護(hù)措施。同時(shí)，種植防護(hù)林后，對(duì)改良生態(tài)環(huán)境，增加茶葉產(chǎn)量，提高茶葉品質(zhì)，均有良好的效果。
四、鋪草防凍
這是一項(xiàng)應(yīng)用比較普遍，成本較低，效果較好的措施。它可增高地溫，減少土壤水分蒸發(fā)，防止出現(xiàn)凍土或減少凍土層厚度。鋪草可在秋冬季茶園管理結(jié)束后立即進(jìn)行，材料可選用雜草、農(nóng)作物秸桿，鋪放在茶樹行間的地表。為了防止茶樹葉片受凍，可采用茶樹叢面蓋草，一般在“小雪”前后進(jìn)行，過早會(huì)影響茶樹光合積累，過遲達(dá)不到防凍目的。材料除雜草、農(nóng)作物秸桿外，也可利用松枝等蓋于叢面，于翌年2月下旬至3月初撤除。
五、加強(qiáng)茶園培管
合理運(yùn)用茶園管理技術(shù)，能促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)，提高茶樹抗寒能力，取得安全越冬的效果。在茶樹栽培管理技術(shù)中，與茶樹凍害關(guān)系密切的有以下幾項(xiàng)。
1. 深耕改土：茶樹種植前的深耕改土極為重要，既為茶樹根系深扎創(chuàng)造良好的條件，促進(jìn)茶樹根系發(fā)育健壯，又為提高茶樹抗寒能力提供保障。因此建園前，土壤深耕宜在50厘米左右，可在一定程度上減輕茶樹凍害，即使發(fā)生凍害，恢復(fù)亦較容易。對(duì)多年生已投產(chǎn)茶園，深耕時(shí)間宜早，應(yīng)在秋茶結(jié)束后立即進(jìn)行為宜，我縣應(yīng)在10月下旬前完成。深耕過遲，不僅因耕作時(shí)損傷的根系當(dāng)年難以恢復(fù)，而且還能增加凍土厚度，加重茶樹凍害。
2. 茶葉采摘和封園：采用“合理采摘，適時(shí)封園”的茶園，可以減輕茶樹凍害。合理采摘應(yīng)考慮留葉時(shí)期，夏季和初秋留大葉采比較適宜。凍害較重的茶區(qū)，應(yīng)適當(dāng)縮小秋茶比例，并提早封園。一般茶樹采摘面上應(yīng)有80％以上新梢自然休止形成越冬芽。幼齡茶樹采摘應(yīng)特別注意最后一次打頂輕采的時(shí)期，使之采后不再萌發(fā)新梢為宜。
3. 茶園施肥：常有凍害發(fā)生的地區(qū)，茶園施肥要做到“早施重施基肥，前促后控分次追肥”，施基肥時(shí)間應(yīng)適當(dāng)提早，宜在9月底10月初進(jìn)行，最遲11月上旬前完成，施用基肥時(shí)以有機(jī)肥為主，并配施磷鉀肥。采用“前促后控”的施追肥技術(shù)，有別于一般地區(qū)的追肥。春夏茶前追施氮肥，可在茶芽萌動(dòng)時(shí)施用，以促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)，秋季追肥控制在“立秋”前后結(jié)束，秋季追肥過遲，秋梢生長(zhǎng)期長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生新梢“戀秋”現(xiàn)象，青枝嫩葉過冬，對(duì)茶樹安全越冬極為不利。
另外，在有冬旱的年份時(shí)，有條件的茶園應(yīng)灌足越冬水，并輔之以鋪草保墑等技術(shù)。有噴灌設(shè)施的茶園，可與灌溉防凍結(jié)合起來(lái)。
六、受凍茶樹的救護(hù)復(fù)壯
就目前人們對(duì)茶樹凍害規(guī)律的認(rèn)識(shí)，及現(xiàn)有防凍措施來(lái)說(shuō)，要使茶樹完全避免受凍，尚有一定困難。因此，當(dāng)茶樹受凍后，必須及時(shí)正確地采用相應(yīng)的救護(hù)復(fù)壯措施，使茶樹恢復(fù)生機(jī)，奪取茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
1. 及時(shí)修剪茶樹。遭受凍害后，部分枝葉失去活力，因此必須進(jìn)行修剪，使之重發(fā)新梢，培養(yǎng)骨架和采摘面。進(jìn)行修剪時(shí)要做到因地因樹制宜。修剪形式的確定，要按照“照顧多數(shù)，同園一致”的原則。如一塊茶園中，多數(shù)茶樹僅在采摘面上3-5厘米的枝葉受害，宜采用輕修剪；凍害較重，骨干枝已受到損害，宜采用重修剪；受害極重，地上部枝葉已失去活力的，宜采用臺(tái)刈。修剪時(shí)期以早春氣溫穩(wěn)定回升后，較常年春茶前修剪適當(dāng)提前進(jìn)行為妥。
2. 加強(qiáng)肥水管理。在修剪的同時(shí)，要加強(qiáng)受凍茶樹的肥培管理，才能使茶樹生機(jī)盎然，重建樹冠。有春旱的年份，受凍茶樹在修剪后應(yīng)及時(shí)灌水，早施有機(jī)肥，增施磷鉀肥，茶芽萌發(fā)后多次勤施氮肥，嚴(yán)格控制秋季氮肥的施用時(shí)期和用量，防止新枝徒長(zhǎng)，提高復(fù)壯枝的木質(zhì)化程度，以利安全越冬。實(shí)踐表明，待新枝葉片成熟后，進(jìn)行根外追肥，效果甚佳。