茶文化是土家族飲食文化的主要組成部分，下面我們一起從四個(gè)方面來(lái)了解一下土家族的茶文化。
油茶湯
油茶湯在土家族已有悠久的制作飲用歷史，土家族對(duì)油茶湯的制作十分講究，被稱(chēng)為最具有民族地方風(fēng)味特色的茶湯，有一句話(huà)這樣說(shuō)：“三天不喝油茶湯，頭昏眼花心發(fā)慌。”
四道茶
土家族的四道茶也是非常特別的哦，頭道茶為白鶴茶，稱(chēng)為“親親熱熱”，第二道茶，稱(chēng)之為“香香噴噴”，三道茶稱(chēng)為“甜甜蜜蜜”，四道茶稱(chēng)為雞蛋茶，稱(chēng)為“圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)”，這四道茶泡茶的方式一般是依據(jù)來(lái)客身份親疏長(zhǎng)幼而定。
罐罐茶
罐罐茶就是用土罐來(lái)作為泡茶的工具，做法很簡(jiǎn)單，先將茶葉放進(jìn)罐中用火烤焙，待香味完全散發(fā)的時(shí)候用沸水沖泡即可，可加入姜片，成為姜茶，無(wú)論油茶湯還是罐罐茶，都是土家族日常生活必備的飯后好飲料，土家族有句民謠是這樣唱：“客來(lái)不辦包谷飯，請(qǐng)到家中喝油茶”。
種茶、采茶、制茶
土家族不僅飲茶講究，還創(chuàng)造出種茶、采茶、制茶一系列的茶文化。
飲茶，不僅是土家族日常生活的需要，而且是一種禮儀。