信陽茶道：和。指和睦、和諧。
和睦指人與人的關(guān)系，表現(xiàn)祥和、友誼。信陽是一個(gè)古老文明的茶鄉(xiāng)，客來敬茶是傳統(tǒng)禮儀，無論你走到哪里，不管城鎮(zhèn)還是農(nóng)村，不管富戶還是貧家，不拘社交活動(dòng)或閑散家居，都有“以茶為禮”的習(xí)慣。逢年過節(jié)迎賓臨客，主人總要先泡杯茶，表示尊敬和友好。勤勞的茶鄉(xiāng)人，性格像茶一樣執(zhí)著持久，無論社會(huì)怎樣變化，仍強(qiáng)調(diào)人與人的相助相依，在友好和睦的氣氛中共同創(chuàng)造生活、創(chuàng)造未來。
和諧一般指環(huán)境氛圍的協(xié)調(diào)。茶室的布置、茶具、桌椅、服飾、音樂、人物和時(shí)代特征等等相互映襯、自然和諧。環(huán)境茶具造型典雅、色彩調(diào)和搭配，有主有次，茶紋圖案與茶文化有關(guān)。室內(nèi)適當(dāng)擺放盆景或常綠植物，掛上與茶文化有關(guān)的字畫等。主、客情緒輕松自然，有一種可以感覺到的和諧。