我是粗人，卻喜歡“品茗”。
茶本質(zhì)上都是苦的，區(qū)別在于，有的清淡，有的醇和，有的純正，有的厚重。
妻托人替我從貴州買(mǎi)了一罐苦丁茶，大罐的，380克，捧手里沉甸甸的。
我是粗人，卻喜歡“品茗”。之所以給品茗加上引號(hào)，因?yàn)檫@種說(shuō)法本質(zhì)上并不適合我。在我看來(lái)，茶解渴，從來(lái)都是喝的。喝自然，也符合規(guī)律，如同喝水喝飲料一樣。“品”，用我身上，難免刻意、做作。
自幼生活在山野間，與茶有緣。祖母是村里采茶制茶兼喝茶高手，日日壺不離手，茶不離口。我便是在祖母的熏陶下，自小學(xué)會(huì)從山野萬(wàn)綠叢中辨認(rèn)并采擷野生茶葉的。也曾嘗試過(guò)自炒野茶自家喝，熱鑊赤手的揉、抄、抖后，一日一日喝將下來(lái)。不同之處在于，青春年少時(shí)，我喝的一直是自采自炒的野茶，株大梗粗，無(wú)品無(wú)牌的雜茶；而今，自打與妻相識(shí)、成家以來(lái)，托她的福，我的“喝運(yùn)”顯著改觀，似有向“品”靠近之趨勢(shì)。說(shuō)真的，這些年我“品”過(guò)的好茶委實(shí)不少，諸如西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧、洞庭碧螺春、開(kāi)化龍頂，以及本地的東海龍舌、寧海望府等，其中絕大多數(shù)是妻利用旅游機(jī)會(huì)張羅的，本地茶則大多是朋友贈(zèng)的。
名茶好喝，那沒(méi)得說(shuō)，但費(fèi)錢(qián)也是真的，有時(shí)候品著盞中佳茗，一想到此乃心愛(ài)的女人冰心一片、千里迢迢購(gòu)得的，心一柔軟，口感就愈發(fā)甘醇，回味愈發(fā)悠長(zhǎng)。偶或想到阿堵物，自然也不免暗暗肉痛，自覺(jué)養(yǎng)成這么個(gè)嗜好，燒錢(qián)不說(shuō)，還讓愛(ài)人牽腸掛肚，于心不忍，愧意滋生，清雅的品也就復(fù)歸尋常的喝了。
妻得悉此意，嗔怒：“說(shuō)什么呢。你不抽煙，不喝酒，喝茶養(yǎng)心修性健身，咱不在乎這些錢(qián)。你不喝我還不答應(yīng)哩。”
“夢(mèng)破打門(mén)聲，有客袖攜團(tuán)月。喚起玉川高興，煮松檐晴雪。蓬萊千古一清風(fēng)，人境兩超絕。覺(jué)我胸中黃卷，被春云香徹。”
品茗講究氛圍、情調(diào)，金人元德明這闋《好事近》，可謂把此道渲染至極致。我以前對(duì)此頗不以為然，感覺(jué)那是文人們故弄玄虛。茶既是喝的，其主要功能還是解渴，不牛飲已屬雅舉。想來(lái)，婚前我與茶的關(guān)系，很多時(shí)候是“飲”，而非喝；渴急了飲，心煩了飲，一人獨(dú)飲，與人共飲，日飲夜飲，寒飲暑飲，解癮解渴，酣暢淋漓。
祖母沒(méi)讀過(guò)書(shū)，但她對(duì)我這種喝法的評(píng)價(jià)極精妙：“這哪是喝茶，那是吞江呢。”
“吞江”一詞用得妙絕。事實(shí)上我要的便是這氣概。當(dāng)然，如此“飲法”，另一個(gè)主要原因，當(dāng)時(shí)的茶大都不掏錢(qián)，自采自炒，吞飲起來(lái)不心疼。反過(guò)來(lái)說(shuō)，那時(shí)我也只配喝這類(lèi)粗茶，不然再好的茶也讓糟蹋了。
喝茶講究心境。中國(guó)茶藝追求“和、靜、怡、真”四字，歸納起來(lái)，還是心境的問(wèn)題。心情好，沒(méi)事偷著樂(lè)，荒郊野外，清風(fēng)明月，亭檐樹(shù)蔭，一碗大碗茶也會(huì)喝得滿口生津，兩腋清風(fēng)；心事重，愁腸百結(jié)，郁悒不開(kāi)，抑或激憤難平，怒發(fā)沖冠，便是瓊漿玉液，也品不出個(gè)中滋味。
妻見(jiàn)我好這一口，便一直惦記著，每每外出，每到一地，頭件事便是尋覓當(dāng)?shù)睾貌?。有次去張家界，景區(qū)有家土家茶樓，內(nèi)有茶藝表演。她拉我進(jìn)去。對(duì)于此類(lèi)表演在前、推銷(xiāo)“斬人”于后的場(chǎng)所，我向來(lái)詬病，不屑。她不這樣想，說(shuō)表演是真，推銷(xiāo)也是真，進(jìn)去領(lǐng)略一番茶藝清韻也好，遇好茶順便捎帶些。這回我沒(méi)依她，她還為此噘了好幾天嘴。
茶本質(zhì)上都是苦的，區(qū)別在于，有的清淡，有的醇和，有的純正，有的厚重?？喽〔栉以冗^(guò)，一枚枚黑漆漆粗溜溜，果真像釘子，那種苦，真正不堪言。時(shí)下尚吃苦，苦菜苦瓜苦味苦旅之類(lèi)，苦得發(fā)熱，不亦樂(lè)乎。說(shuō)到如何想到給我買(mǎi)苦丁茶？妻詭異一笑：“苦丁保健，最好了。這年頭，不吃點(diǎn)苦還行(也是時(shí)尚中語(yǔ)）。”打開(kāi)一看，我吃一驚：纖纖然曲曲然碧碧然，賽毛峰比龍井，哪里像苦?。_泡了一嘗，我再吃一驚：哪來(lái)苦？分明是清香，是甘甜，是回味。
苦丁不苦，恐怕不單是茶品的緣故吧？