在品飲普洱茶時(shí)會(huì)有苦澀、生津回甘、滋味醇厚，水路細(xì)膩等感官反射，一部分資深茶友會(huì)使用“喉韻”來(lái)形容自己的器官感受，好玄幻感受，那什么是喉韻呢？品飲茶湯時(shí)只注意舌面上的滋味感受，而忽略了其他器官感受，很多茶友都會(huì)忽悠普洱茶的喉韻是什么，要如何去感受？
茶湯在口中會(huì)有甘甜或苦澀，是最容易讓人體器官感受到的，但茶湯的在身體的運(yùn)動(dòng)還沒(méi)有停止，當(dāng)它從喉嚨穿過(guò)后，依然會(huì)刺激喉部，這是人體喉部感受的茶湯的滋味就是喉韻的體現(xiàn)。
喉韻產(chǎn)生有三個(gè)關(guān)鍵字感受：甘、潤(rùn)、燥、
甘：形容一款茶時(shí)，我們一般會(huì)用到“回甘”、“甘甜”等詞語(yǔ)。如果我們形容一款茶，回甘迅速、甘甜完美，證明這是一款好茶。但這種“甘”的感受一般先在口腔中發(fā)生，品質(zhì)一般的茶品，產(chǎn)生的“甘”的感受，一般在口腔就停止了，但如果這種回甘能夠持續(xù)在喉部發(fā)生，就可以說(shuō)明這款茶的喉韻很好。
一般來(lái)說(shuō)，甘總是伴隨著苦而來(lái)的，所以便有了“苦盡甘來(lái)”這樣的詞語(yǔ)。但也不一定非得是苦茶才會(huì)有很好的回甘，普洱茶當(dāng)中也有不少不苦卻回甘很好的茶。
潤(rùn)：內(nèi)含物質(zhì)豐富的茶，看起來(lái)湯色油潤(rùn)，入口細(xì)膩?lái)樆?，滋味從口腔直達(dá)喉部，一路暢通無(wú)阻，喉部保持濕潤(rùn)感。感受普洱茶的潤(rùn)滑喉韻時(shí)，較為有效的方法是將茶湯含于口中不忙于下咽，先用舌頭輕輕攪動(dòng)感受茶湯的厚度與滑度，而后再讓茶湯自然的滑入咽喉，如果是品質(zhì)較好、具有潤(rùn)滑喉韻的茶，品茗者便能明顯感覺(jué)到隨著茶湯下咽，喉嚨滋潤(rùn)、舒適感彌漫
燥：這是一個(gè)相對(duì)較“潤(rùn)”截然相反感受，即是飲茶后喉部產(chǎn)生不舒服的感覺(jué)。比如茶湯苦澀難化，甚至有“鎖喉”的感覺(jué)，茶湯穿過(guò)不久，喉部感覺(jué)干渴，或有刺激感，甚至強(qiáng)烈到吞咽困難。簡(jiǎn)單而言，一款茶一但帶了“燥”感，就不能被評(píng)為好茶。如常見的原料品質(zhì)低或工藝粗糙的茶品，或者發(fā)酵過(guò)度的熟茶、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)牟杵?，就?huì)出現(xiàn)這樣的“燥”感。
一款普洱茶，不論生熟，有沒(méi)有清涼感取決于糖苷類物質(zhì)的含量。糖苷類含量越多，清涼感也就越持久。
飲茶時(shí)間越久，身體越敏感，就不會(huì)把對(duì)茶湯的品鑒只停留在舌尖上，所以，無(wú)需抗拒這些“高手”才懂的奧秘，總而言之，喉韻其實(shí)并沒(méi)有那么高深莫測(cè)。