年輕、時(shí)尚的冷泡喝法，隨著生活節(jié)奏的加快，冷泡茶也正在逐漸被大家所接受。同時(shí)大家疑問也就來了：冷泡茶能喝嗎？冷泡茶不會(huì)刺激胃嗎？是不是六大茶類都可以冷泡呢？這里筆者就給大家詳細(xì)解答一下。
冷泡茶能喝最大程度保留營養(yǎng)物質(zhì)
冷水泡茶可以喝，并且保健成分更高。用冷水泡茶既能保持茶的口感，又能最大程度保留茶的營養(yǎng)成分，包括兒茶素、茶多酚、茶色素、多糖類等，而且在兩小時(shí)后營養(yǎng)物質(zhì)釋放得最多。而這些物質(zhì)在抗氧化、降脂、降糖等方面的貢獻(xiàn)都不亞于熱泡茶。
冷泡茶保留的營養(yǎng)物質(zhì)更多
冷泡茶不傷胃還可以緩解對胃的刺激
很多人認(rèn)為茶葉用涼水泡會(huì)增加茶本身帶來的寒性，喝了會(huì)引起胃的不適感，其實(shí)并不是這樣。茶葉在常溫或者低溫中，物質(zhì)釋出的速度比較緩慢，帶甜味的氨基酸分子會(huì)先溶出，而茶堿、咖啡因、茶丹寧酸在涼水中不易釋出，飲用時(shí)大大減少了茶的苦澀味，使人不易失眠，同時(shí)還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)清除宿便，對于瘦身及防癌都有很好的功效，還可以減輕胃壁負(fù)擔(dān)，敏感體質(zhì)或胃弱者都適合飲用。
冷泡茶能緩解對胃的刺激
并不是每個(gè)茶類都適合冷泡
上面說了這么多冷泡茶的好處，相信大家對冷泡茶有了一個(gè)新的認(rèn)識，但不是任何一種茶類都適合這種冷泡方法的。像黑茶、普洱茶、鐵觀音、紅茶這類發(fā)酵過重的茶葉，這樣的茶冷泡出來滋味苦澀寡淡，沒有香氣，是不適合用冷泡法的。所以小伙伴們對待這一類的茶不用客氣，除了紅茶，其他都可以盡情地用沸水沖泡吧！
不是每個(gè)茶類都適合冷泡法
像不發(fā)酵的綠茶、輕發(fā)酵的烏龍茶、輕發(fā)酵的白芽茶、白牡丹這些茶類都適用于冷泡，發(fā)酵越輕的茶，冷泡起來口感會(huì)更為甘甜鮮爽。不過有一點(diǎn)小伙伴要記住，冷泡茶時(shí)間不宜過長，超過8小時(shí)，就不要喝了。如果對茶堿敏感的人晚上可以選擇喝冷泡茶，如果喝茶是為了提神醒腦，還是建議熱泡的方式。
冷泡茶
其實(shí)冷泡茶在日本和臺(tái)灣早就開始流行。熱泡和冷泡同時(shí)存在也并不矛盾，各有各的好處。但也有很多人認(rèn)為，只有熱水，才能把茶葉的甘甜和茶香泡出來，如果水溫不夠的話，茶就不好喝甚至不能喝了。
筆者建議，小伙伴們在選擇正確喝茶方式的同時(shí)，可以偶爾嘗試下新穎的口感。反正都是喝茶，都是在享受“慢節(jié)奏”的生活。“涼水泡茶慢慢濃”，我們在等待喝茶的過程都是一個(gè)放松心情、放慢生活的過程。