3月14日，金華市農(nóng)業(yè)機械研究所、縣農(nóng)業(yè)局及尖山鎮(zhèn)政府的技術(shù)人員到尖山鎮(zhèn)達爾富茶機有限公司，對剛剛研制出爐的我省首臺人工智能化炒茶機進行現(xiàn)場測試。 該茶機由尖山鎮(zhèn)達爾富茶機有限公司、金華市農(nóng)業(yè)機械研究所、杭州沖勢科技有限公司聯(lián)合研發(fā)，在金華市農(nóng)業(yè)機械研究所、科技特派員鈄一土和達爾富茶機有限公司董事長張鋼沛的努力下，經(jīng)過兩年潛心研究，終于研制成功。在測試現(xiàn)場，只見炒茶師傅將茶葉倒入茶機，按了幾下按鈕，先按手工機械炒茶方法調(diào)試出最佳的炒茶工序，以后茶機就會按最佳的炒茶程序?qū)崿F(xiàn)自動進茶、炒茶，炒好的茶葉會一鍋一鍋送出來。經(jīng)對比，自動炒出的茶葉品質(zhì)與原先調(diào)試出的最佳工序炒制出的茶葉品質(zhì)一模一樣。
該茶機由電腦控制，并帶有人工智能記憶系統(tǒng)，能根據(jù)茶葉的原坯質(zhì)地，動態(tài)調(diào)整炒制工藝，適用于扁形茶的炒制。只要一人控制電腦，就可操作幾十臺以上茶機，實現(xiàn)流水化作業(yè)，大量節(jié)約人力成本，而且茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，避免了人工操作的質(zhì)量波動。該機還具有炒茶工藝優(yōu)化浮選功能，對茶葉的質(zhì)量進行比較判定后，可優(yōu)化出最好的炒茶工序，確保每一鍋茶葉都穩(wěn)定在最優(yōu)品質(zhì)。即便是炒茶水平不高的茶農(nóng)，也可請炒茶師傅先調(diào)試出最佳工序，以后按照最佳工序?qū)崿F(xiàn)自動化炒茶即可。
人工智能化炒茶機研制成功，是把計算機技術(shù)運用到農(nóng)業(yè)機械的成功實踐，改寫了人工機械炒茶的歷史，對實現(xiàn)自動化炒茶具有重要意義。據(jù)悉，該茶機擁有國家6項專利，技術(shù)含量處于業(yè)內(nèi)領(lǐng)先水平，屬國內(nèi)首創(chuàng)。