為何普洱茶內(nèi)部物質(zhì)變化了呢？

發(fā)布時間：2024-02-14

為何普洱茶內(nèi)部物質(zhì)變化了呢？
1、茶葉原料的質(zhì)地不同，云南大葉種茶肥厚，葉肉中水分貯存豐富，易于發(fā)酵。
2、云南普洱茶在干燥、沒有異味、通風的地方適宜長期存放。自然發(fā)酵的時間就長，在適宜的環(huán)境作用下，促進了發(fā)酵過程，使之由“云南普洱茶生茶”變成了“云南普洱茶老生茶”，從而使原有的云南普洱茶具有了某些新的特性，達到了湯色紅濃，滋味醇和，以及具有陳香特色的效果。