小編要談的可真的是茶梗。想起最初喝茶時，小編總是嫌棄茶葉有長長的茶梗，既影響了茶葉的美觀又加大了空間占用。
現(xiàn)在喝茶，小編反而著迷于茶梗的滋味。很多盆友就會很疑惑：到底是有茶梗的茶好，還是沒有茶梗的茶好呢？這就需要從以下幾點來看：
采摘標(biāo)準(zhǔn)與工藝
首先，茶梗的存在與每一種茶類的采摘標(biāo)準(zhǔn)、工藝有關(guān)。
對于綠茶而言，一般都是采摘嫩葉，嫩葉中極少有茶梗，有茶梗則表示不夠干凈，品質(zhì)不好，價格也相對就低了。
而在黃茶、烏龍茶、黑茶等采摘標(biāo)準(zhǔn)中，會需要較為成熟的鮮葉，鮮葉會帶有一定長度的梗，所以在這些茶葉里，茶梗的存在是很正常的現(xiàn)象。
那這茶梗究竟有什么魅力，讓大家沉迷于它的滋味呢？
茶梗的口感滋味
1、香高味濃
適當(dāng)?shù)牟韫共枞~體現(xiàn)出香高味濃的滋味特點，這是因為莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導(dǎo)組織，所含物質(zhì)大部分是水溶性的。
茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中，這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉片后，與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì)。
2、甜醇明顯
含梗茶的甜醇滋味更加明顯，這得益于茶梗作為鮮葉的營養(yǎng)傳導(dǎo)器官，含有較高的糖分。
就茶樹的同一枝條而言，蔗糖、還原糖等甜味物質(zhì)的含量老葉高于嫩葉，并隨葉片的老化而逐漸增加。所以，用較粗老的原料制成的普洱茶，甜味反而會更明顯。
當(dāng)然了茶梗雖好，但是也不能一味貪多。并且不同的茶類，不同的品種花色對茶梗都有不同的規(guī)范要求，不能一概而論。
若是想體驗一杯有滋有味的茶，大家就不要再嫌棄那顏值略低的茶梗了。