由于普洱熟茶的湯色褐紅明亮，紅茶湯色紅艷明亮，所以很多人會認(rèn)為普洱茶屬于紅茶，又或者兩種茶分辨不清楚。其實(shí)要分辨清楚紅茶和普洱熟茶的區(qū)別并不難，首先我們要明白一點(diǎn)，普洱茶和紅茶是不同的兩類茶葉產(chǎn)品，二者有本質(zhì)的區(qū)別的。鑒別紅茶和普洱茶的區(qū)別可以從以下幾點(diǎn)區(qū)別：
類別不同
普洱熟茶屬于再加工茶類中的后發(fā)酵茶，而紅茶屬于基本茶類?；静桀惏ňG茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱熟茶是由曬青毛茶(綠茶類)再經(jīng)渥堆發(fā)酵加工而成的。
滋味、香氣、葉底不同
普洱茶滋味醇厚，獨(dú)具陳香;而紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個是陳香，一個是甜香，二者比較容易區(qū)分。普洱茶葉底一般顏色為褐色，而紅茶葉底一般比較發(fā)紅。
加工工藝
普洱散茶加工工藝為：鮮葉—初制—渥堆發(fā)酵—分篩—壓制成形;紅茶加工工藝為：茶樹鮮葉—初制—發(fā)酵—烘干精制—成品。其中溫度控制、初制工序、原料種類等等都是不同的。
外形
普洱茶產(chǎn)品有普洱散茶和普洱緊壓茶兩類。普洱散茶外形條索肥壯緊結(jié)、重實(shí)，色澤棕褐或褐紅;而普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成，外形主要有餅、磚、沱等等。紅茶產(chǎn)品主要有工夫紅茶和紅碎茶。工夫紅茶外形以條形為主，也有部分卷曲形的，其色澤烏潤、金毫顯露;紅碎茶外形呈細(xì)小的顆粒狀，色澤烏潤，可再加工成袋泡茶。
通過以上四點(diǎn)，相信大家就基本能分辨得出紅茶和普洱熟茶的區(qū)別了。