目前，大櫻桃保護(hù)地生產(chǎn)中主要樹形有自然開心形、改良主干形、主干疏層形、細(xì)長紡錘形。
自然開心形樹干高30～40厘米，主枝3～5個(gè)，每個(gè)主枝上有側(cè)枝6～7個(gè)，主枝與主干角度30～45度。樹高控制在1.5～1.8米，整個(gè)樹冠呈圓形。在溫室栽培中，其前部棚體低矮，可采用低定干的自然開心形。
改良主干形樹體結(jié)構(gòu)類似蘋果樹的自由紡錘形。有中心領(lǐng)導(dǎo)干，干高30～50厘米，在中心領(lǐng)導(dǎo)干上配備10～15個(gè)單軸延伸的主枝，下部主枝間的距離為10～15厘米，向上依次加大為15～20厘米，呈螺旋狀分布。主枝基角為80～85度，在主枝上直接著生大量的結(jié)果枝組。此樹形結(jié)構(gòu)簡單，整形修剪容易，通風(fēng)透光良好，易成花，產(chǎn)量高，適宜密植，目前保護(hù)地栽培多采用此種樹形。
主干疏層形樹體結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有中央領(lǐng)導(dǎo)干。干高50厘米左右，共有主枝6～8個(gè)，分3～4層。第一層主枝3～4個(gè)，主枝開角約60度，每一主枝上著生4～6個(gè)側(cè)枝；第二層主枝2個(gè)，開角45～50度；第三、四層各有主枝1個(gè)，開角小于45度，第二、三、四層各主枝上著生1～3個(gè)側(cè)枝。第一、二層層間距為60～70厘米，二三、三四層層間距為50～60厘米。各級(jí)骨干枝上配備各種類型的結(jié)果枝組。此樹形優(yōu)點(diǎn)是結(jié)果后樹勢(shì)中庸，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，結(jié)果年限長。缺點(diǎn)是對(duì)技術(shù)條件要求嚴(yán)格，修剪量大，前期產(chǎn)量低。
細(xì)長紡錘形中心干高40～50厘米，樹冠2米以上，冠徑1.5～2米。在中心干上輪狀均勻分布長勢(shì)相近、水平生長的15～25個(gè)分枝。整個(gè)樹形呈細(xì)長紡錘形。