?【簡介】
mead是一種古老而神秘的酒，據(jù)說最早出現(xiàn)在公元前7000年的中國。它由蜂蜜、水和酵母發(fā)酵制成，擁有特殊的口感和香氣。近年來，mead因其獨特性越來越受歡迎，并在全球范圍內(nèi)得到了廣泛的認可。
【歷史淵源】
作為世界上最古老的飲料之一，mead具有悠久而深厚的歷史淵源。據(jù)考證，mead最初可能是由中國人發(fā)明并傳播至中亞、西南亞及某些地區(qū)（如埃及）。
此后，在歐洲各國間流傳，并逐步形成不同產(chǎn)區(qū)之間截然不同口味和品質(zhì)等級體系。其中最著名者當(dāng)屬英格蘭、愛爾蘭等國家；與此同時，在斯堪地納維亞半島也盛行著類似于mead的honeywine。
【制作方法】
從原材料角度看，唯有優(yōu)質(zhì)生蜂蜜才能夠用于制造傳統(tǒng)風(fēng)味美妙無比或濃郁復(fù)雜型號功能多樣化mead。其次便是水和酵母。
具體制作步驟包括：將蜂蜜與水混合，放置在發(fā)酵桶中；加入適量的干凈泉水和活性干酵母，并輕輕攪拌均勻。然后，要封閉發(fā)酵桶，并在它安靜地存放兩周左右，等待自然而異的碳化率及口感。
【類別與品質(zhì)】
mead不同于其它種類的葡萄酒或啤酒，在分類上更透露出一種多面性。根據(jù)口味、風(fēng)格以及商品目標所決定生產(chǎn)會有不同方法以形成甘美型號、辛辣型號或兼?zhèn)浠ㄏ愎阈偷膍ead。而同時也有許多商家推出了資格更高且更昂貴稀少版（如barrel-agedmead），這些都極大滿足了市場需求實現(xiàn)收益最大化。
【用途及消費習(xí)慣】
mead可以搭配各式小吃或主菜服用。雖然并非所有人都能夠欣賞到此神秘傳統(tǒng)美妙之物,但還是很多人對mead抱有濃厚興趣。他們希望通過品嘗這一酒類來感受歷史文化的底蘊，或僅僅是為了挑戰(zhàn)自己的口味享受新奇體驗。
值得注意的是，在閑逸度假、旅游目的地中也能看到mead專賣店以及主題展覽。如英國’scornishmeadcompany便在多個重要市場開設(shè)了近50家門店及推出相關(guān)創(chuàng)意搭配菜單；美國田納西州深處生產(chǎn)醉人mead產(chǎn)品且被譽為“meadcapitaloftheworld”，每年還會有數(shù)萬名粉絲前往當(dāng)?shù)貙嵉貐⒂^和采購。
【走向未來】
隨著消費者對特色小眾品牌商品的更高追求,機遇與挑戰(zhàn)并存。目前已經(jīng)有越來越多從業(yè)者通過利用科技改進原有傳統(tǒng)制作流程、設(shè)計理念等方面提升競爭力打造獨具特色mead品牌形象。同時，針對固定愛好群體、策略性尋找擴充用戶群體，研發(fā)保證不斷滿足他們需求。
無論是存儲于教堂窖藏庫還是現(xiàn)代超市貨架上，mead是一種獨特而珍貴的飲料，它承載了著豐富的歷史和文化。相信在未來數(shù)十年里,mead有望成為被更廣泛接受和喜愛的美食之一！