蘋果采摘不當(dāng)容易使果面、果洼刺傷，從而使大量的優(yōu)質(zhì)果變成劣質(zhì)果，無意之中降低了果園收入，造成不應(yīng)有的損失。正確的方法是：
一、采前準(zhǔn)備：除要準(zhǔn)備好果籃、果筐、果梯、運(yùn)輸車輛等，還必須在果筐、果籃中墊上麻袋片、破布片或塑料泡沫等軟料。采摘人員要把指甲剪短帶上手套。
二、采摘方法：
（1）由于蘋果的皮很薄，稍不注意就會(huì)刺傷，碰傷等。采摘時(shí)用手輕輕握住果實(shí)，食指按住果柄，然后向上掀，使果柄與果枝從離層部位斷開，輕輕取下果實(shí)。當(dāng)果柄不斷時(shí)，不要硬拉，以免將果臺副梢隨果實(shí)摘下，要盡量少碰落樹葉。
（2）當(dāng)一個(gè)果臺上有雙果或多果時(shí)，采摘時(shí)要用雙手，一手托住一手摘，或選最易摘的一個(gè)先摘下，再逐一摘下其他果實(shí)，否則會(huì)摘一個(gè)落一個(gè)或全部落地。
（3）采摘時(shí)要從下到上，從外向里，高處用梯，禁止晃落或打落。