普洱熟茶是不少茶友的口糧茶，年紀(jì)大的茶友和一些女性茶友經(jīng)常喝熟茶，全發(fā)酵，暖胃，在廣東茶樓喝早茶，很大一部分是喝熟茶，吃吃糕點(diǎn)，喝喝熟茶，熟茶是有解油膩的功效的。有些茶友發(fā)現(xiàn)沖泡熟茶，湯色差異較大，有些晶瑩紅色透亮，有些則是黑麻麻的像醬油那樣，造成這個(gè)現(xiàn)象是什么原因呢？
一、投茶過多
投茶過多使得熟茶茶湯過于濃厚時(shí)，茶湯整體顏色較深，看上去就類似醬油的黑褐色，從而讓人覺得像醬油。
二、悶泡過久
沖泡時(shí)尤其是老熟茶需要適當(dāng)悶泡，但如果悶泡時(shí)間過久，自然會(huì)使得茶湯過于濃厚，而造成“醬油湯”。而新熟茶和茶青幼嫩的茶品悶泡過久，也會(huì)形成“醬油湯”。
三、茶葉本身的原因
熟茶原料共有十一個(gè)等級(jí)，等級(jí)越高的毛茶越鮮嫩，因此宮廷級(jí)別的熟茶，沖泡湯色透亮紅色，干凈晶瑩，是很好看的。而級(jí)別高的毛茶，茶葉比較粗糙，茶梗多，沖泡的顏色要偏黑色，還有發(fā)酵的程度，輕發(fā)酵茶顏色偏紅色，重度發(fā)酵的是湯色是黑色。發(fā)酵的技術(shù)水平也會(huì)一定程度反映在湯色的純凈度。