溫室葡萄生產(chǎn)過程中環(huán)境條件調(diào)控的好壞直接影響著溫室葡萄栽培的成敗，因此，環(huán)境調(diào)控成為生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)。如何科學、合理地調(diào)節(jié)溫室內(nèi)的溫度、濕度、光照、水分、氣體等生態(tài)環(huán)境因子使之能更好地促進葡萄的生長發(fā)育，對于溫室葡萄生產(chǎn)有著重要意義?，F(xiàn)將有關(guān)技術(shù)介紹如下：
1、休眠期的環(huán)境調(diào)控
葡萄只有在達到一定的低溫需求量之后，即只有完成自然休眠之后才能正常生長發(fā)育。因此，休眠期的溫度管理不容忽視，休眠期溫度一般控制在0℃～5℃之間。溫度過高或過低應該通過通風和揭蓋草簾來調(diào)節(jié)，使葡萄能夠順利通過自然休眠。休眠期溫室葡萄不用下架埋土，為防止枝條過度失水影響正常生長發(fā)育，空氣相對濕度應維持在90%左右，以保證枝條不被抽干。但此期葡萄對于光照、二氧化碳等其它生態(tài)環(huán)境因子則要求不高。
2、樹液流動期環(huán)境調(diào)控
揭簾開始升溫以后，要逐步提升溫室溫度，前期以提高地溫為主，如果地溫提高慢而氣溫提高過快，由于根系活動受限，從而影響葡萄的萌芽、生長。這一時期溫室氣溫最高28℃，最低5℃?？諝庀鄬穸?0%，以保證萌芽整齊。溫室采光條件好能有效地積蓄熱量，全面提高溫度促進萌芽，因此要保持棚膜干凈，并鋪地膜提高地溫。由于這時葡萄尚未萌芽因此對二氧化碳要求不嚴格。
3、萌芽展葉、新梢生長期環(huán)境調(diào)控
隨著芽的萌發(fā)，溫度控制在25℃～28℃，萌芽后溫室內(nèi)最低溫度應維持在10℃，空氣相對濕度逐步降低至60%，以防止?jié)穸冗^大引起病蟲害，展葉后葉片逐步開始進行光合作用，因此，此期間對光照和二氧化碳的要求逐步提高。光照的調(diào)節(jié)可通過鋪掛反光膜、人工補光等來實現(xiàn)。二氧化碳氣體的調(diào)節(jié)可通過增施有機肥、加強通風換氣、增施二氧化碳氣肥來實現(xiàn)。
4、開花期環(huán)境調(diào)控
葡萄花期對溫度比較敏感，在此期間白天溫度控制在25℃～28℃，夜間16℃～18℃，最低15℃?？諝庀鄬穸?0%，花期禁止?jié)菜?，防止造成落花落果。同時應加強通風換氣增加二氧化碳含量，提高光合速率促進座果。
5、果實發(fā)育期環(huán)境調(diào)控
果實發(fā)育期環(huán)境條件的好壞直接影響著果實的發(fā)育。溫度過高或過低均不利果實的生長，應控制在28℃?？諝庀鄬穸瓤刂圃?0%～60%。這一時期葡萄對水分需求量較大應及時澆水。另外，這一時期光照條件的好壞及二氧化碳供給量的多少直接影響著光合速率的大小，從而影響果實的發(fā)育。因此，這一時期應增施二氧化碳氣肥、加強通風、改善光照條以提高光合產(chǎn)物在果實內(nèi)的積累。
6、果實著色成熟期環(huán)境調(diào)控
果實著色成熟期應加大晝夜溫差，促進養(yǎng)分積累，以利果實著色、提高果實含糖量、改善果實品質(zhì)，白天溫度控制在28℃～30℃，夜間16℃～18℃或更低些?？諝庀鄬穸瓤刂圃?0%～60%，并鋪反光膜，摘除果穗周圍遮光的葉片，疏除過密的枝條，加強通風透光，促進果實著色。停止?jié)菜乐乖斐闪压?、降低果實品質(zhì)。
7、采后管理期環(huán)境調(diào)控
果實采收后撤去棚膜改為露地栽培，并進行采后修剪，剪去無用枝、病蟲枝等，促進樹體養(yǎng)分積累，為下年生產(chǎn)打好基礎。其它栽培管理與大田相同。