很多人都聽(tīng)過(guò)緊壓茶，但是對(duì)于緊壓茶的認(rèn)識(shí)估計(jì)有很多不是那么的了解，其實(shí)緊壓茶就是將各種散茶經(jīng)在加工蒸壓成一定形狀而制成的茶葉。下面帶你們清晰了解。
1、緊壓茶的由來(lái)
緊壓茶是為了長(zhǎng)途運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間保存方便，將茶壓縮干燥，壓成方磚狀或塊狀，為了防止途中變質(zhì)，一般緊壓茶都是用紅茶或黑茶制作。緊壓茶一般都是銷(xiāo)往蒙藏地區(qū)，這些地區(qū)牧民多肉食，日常需大量消耗茶，但居無(wú)定所，因此青睞容易攜帶的緊壓茶。
2、緊壓茶歷史發(fā)展過(guò)程
緊壓茶是中國(guó)乃至世界制茶歷史上，使用最早的技術(shù)和形制。受道教“天圓地方”思想影響，以“餅茶”為代表的緊壓茶加工，自漢代至今，已有近2000年的歷史。
3、緊壓茶的特征
緊壓茶獨(dú)具的品質(zhì)特性是，除了它具有較強(qiáng)的消食卻膩，適應(yīng)各地少數(shù)民族特殊的烹飲方法之外，是它具有較強(qiáng)的防潮性能，便于運(yùn)輸和貯藏。由于過(guò)去產(chǎn)茶區(qū)大多交通不便，運(yùn)輸茶葉是靠肩挑、馬馱，在長(zhǎng)途運(yùn)輸中極易吸收水分，而緊壓茶類(lèi)經(jīng)過(guò)壓制后，比較緊密結(jié)實(shí)，增強(qiáng)了防潮性能，便于運(yùn)輸和貯藏。而有些緊制茶在較長(zhǎng)時(shí)間的貯存中，由于水分和濕度的作用，還能增進(jìn)茶味的醇厚。
直到如今，以各種茶類(lèi)加工制作的壓縮茶，不僅在國(guó)內(nèi)是兄弟民族日常生活的必需品，需要量多，而且在國(guó)際市場(chǎng)上也有一定的銷(xiāo)售量。