清明前后正是新茶上市季，愛飲茶的人都急于嘗新茶。那么，在選購新茶時(shí)應(yīng)注意些什么？首先需要告訴消費(fèi)者的是買茶不能只看外表，更要注重香氣、滋味、湯色、葉底，顏色過于鮮艷、滋味過于甘甜的茶，很可能含有添加劑。所以茶友在購茶時(shí)，要注意以下事項(xiàng)：
1、觀外形
無論哪個(gè)品牌的茶葉，新茶都以條索緊結(jié)為上，即所謂的“雀舌”。如峰苗重實(shí)、渾圓、茶梗短嫩、色澤光潤(rùn)、葉偏扁、卷曲、粗細(xì)均勻的新茶為最佳。而蓬松輕飄、葉片短碎和茶梗較多的新茶則質(zhì)次之。
2、看顏色
有人以為綠茶新茶是越“綠”越好，其實(shí)不然。不同品種、不同等級(jí)的新茶，新茶的顏色均不盡相同。但綠芽以翠碧、鮮潤(rùn)、活氣且富有光澤的新茶為佳。像高級(jí)龍井的新茶呈象牙色等等。所以說，新茶的茶葉并非是越“綠”越好，不能一律以“綠”定論。
3、辨產(chǎn)地
“一方水土養(yǎng)一方茶”。特定的地理生態(tài)環(huán)境醞釀了不同品質(zhì)的茶葉和其獨(dú)特的風(fēng)味。尤其像龍井、碧螺春、毛峰等名優(yōu)茶種的新茶，產(chǎn)地的區(qū)別往往導(dǎo)致品質(zhì)的差異極大。所以，切勿被其酷似的茶形所迷惑。不妨多看看，多問問，以辨清真正的原產(chǎn)地方再行購買新茶，以免上當(dāng)。
4、聞香氣
有些新茶茶葉乍嗅起來香氣也不錯(cuò)，卻可能是茶葉加工時(shí)利用旺火炒制、添加香料等手法人為造就的香氣，而并非茶葉的自然香味。真正的好新茶，除保留其基本的一縷清香外，新茶還會(huì)散發(fā)出不同于其他茶葉的花香味，如蜜香、果香、栗香等天然獨(dú)特的香氣，久聞后便知曉。
5、品茶質(zhì)
新茶茶葉也有以次充好的冒牌貨。如把來自非名優(yōu)茶產(chǎn)地的鮮葉，加工成名優(yōu)茶的外形，冠以名優(yōu)茶的品牌；或以夏、秋茶冒充春茶；或質(zhì)量、等級(jí)、水分、灰分等理化指標(biāo)及農(nóng)殘等指標(biāo)不符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于地?cái)偠凳鄣牟枞~，更應(yīng)特別小心，不要貪圖便宜而上當(dāng)受騙。