兩種茶具沖泡大小赤甘，實(shí)質(zhì)為兩種沖泡方法，利用大小赤甘紅茶的特性，以下主要介紹玻璃杯沖泡法以及蓋碗沖泡法。
玻璃杯沖泡大小赤甘
玻璃杯沖泡主要是運(yùn)用玻璃套杯，泡法簡單，不講究茶藝，其過程是：將茶葉放入套杯的內(nèi)膽中，然后將80℃左右的熱水沖入杯內(nèi)，沖泡后快速將茶湯倒到茶杯中飲用。
蓋碗泡法沖泡大小赤甘
蓋碗泡法，其方法與巖茶泡法相似。其過程為：首先，大小赤甘小蓋碗置干茶量在5克。接著，將95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶湯上浮起的白色泡沫，再加蓋。出湯時(shí)間1～3泡在3～10秒之間。以后每沖泡一泡延長3～10秒，調(diào)整原則是1～7泡沖泡出的湯色基本一致。