茶樹(shù)對(duì)溫度、濕度和水分條件極為敏感。因此，茶園容易受到高溫干旱等極端天氣的危害，嚴(yán)重影響茶樹(shù)的正常生長(zhǎng)以及茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。
那么茶園高溫干旱發(fā)生時(shí)的表型癥狀及其影響因素有哪些，我們又如何通過(guò)茶園高溫干旱的預(yù)防、應(yīng)急防控和恢復(fù)生產(chǎn)三個(gè)方面的技術(shù)措施降低高溫干旱等極端氣候?qū)Σ鑸@的危害？
今天先帶大家了解茶園高溫干旱發(fā)生的表型癥狀及其影響因素。
隨著全球氣候變化不斷加劇，近年來(lái)全國(guó)范圍內(nèi)高溫干旱等極端天氣出現(xiàn)的頻率加快，2013年到2017年是有記錄以來(lái)最熱的五年，連續(xù)刷新高溫記錄，給茶葉生產(chǎn)造成了嚴(yán)重的危害。根據(jù)科學(xué)家對(duì)2018年的最新氣候變化預(yù)測(cè)，2018年將會(huì)迎來(lái)有史以來(lái)最熱的一年。對(duì)于可能要面對(duì)的極端氣候條件，加強(qiáng)茶園高溫干旱防控技術(shù)也將至關(guān)重要。
一、茶園高溫干旱發(fā)生時(shí)的表型癥狀
茶園遭受高溫干旱災(zāi)害時(shí)最直觀的表現(xiàn)就是其表型癥狀的變化，因此了解茶園高溫干旱災(zāi)害不同等級(jí)及其表型癥狀，是生產(chǎn)中開(kāi)展高溫干旱防控技術(shù)的前提和基礎(chǔ)。
因此，茶園在受到高溫干旱災(zāi)害后一般劃分災(zāi)害等級(jí)如下：
①輕度，部分葉片逐漸變黃綠、出現(xiàn)褐斑、輕度卷曲、變形。
②中度，多數(shù)嫩葉紅褐、卷曲、萎蔫、枯焦脫落，但頂端茶芽梢未完全枯死
③重度，老葉和嫩葉枯焦脫落、形成光桿枝、多數(shù)枝條枯死，但主干未完全枯死。
④極度，茶樹(shù)根系死亡、葉片完全脫落、地面?zhèn)戎爸鞲煽菟?，茶?shù)將整株死亡。
高溫干旱災(zāi)害發(fā)生時(shí)茶樹(shù)葉片的表型變化
二、茶園高溫干旱發(fā)生的影響因素
研究認(rèn)為，茶園高溫干旱等氣候?yàn)?zāi)害的發(fā)生主要是由茶園的土壤狀況、茶樹(shù)品種和樹(shù)齡、播植方式、田間管理以及茶園生態(tài)環(huán)境等因素決定的。
1、土壤狀況
這是茶園高溫干旱災(zāi)害發(fā)生最重要的影響因素。如果茶園的土層淺，土壤地下水位高，或者有障礙層，易積水，由于茶樹(shù)的根系無(wú)法向下延伸，根系吸收水分的范圍減小，這些茶園最容易出現(xiàn)高溫干旱的癥狀。
土壤淺薄的茶園受害
比如土壤淺薄的山頂或山脊、低洼有積水的山谷、或者地下水位較高的水稻田改造茶園等。此外，沙性土質(zhì)、保水能力差的茶園也是高溫干旱發(fā)生的重災(zāi)區(qū)。凡是土壤深厚肥沃，茶樹(shù)根系健壯的茶園往往不會(huì)受高溫干旱危害或受害較輕。
2、茶樹(shù)品種和樹(shù)齡
對(duì)不同茶樹(shù)品種而言，根系深廣、樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)健壯、葉片結(jié)構(gòu)緊湊、葉片表面光滑、角質(zhì)層厚、葉脈密、葉質(zhì)硬、新梢持嫩性強(qiáng)的品種通常對(duì)高溫干旱的抗性較強(qiáng)。此外，樹(shù)齡也是影響茶園高溫干旱發(fā)生的影響因素之一。幼齡茶樹(shù)根系淺、茶園行間裸露面積大，土壤失水快，因此幼齡茶園高溫干旱災(zāi)害發(fā)生的頻率和受害程度會(huì)顯著大于成齡茶園。
3、播植方式
茶樹(shù)扦插
由于扦插的茶苗沒(méi)有明顯的主根，并且根系較淺，而種子直播的茶苗主根較為明顯，因此龍井群體種和鳩坑群體種等有性系茶園對(duì)高溫干旱的抗性明顯優(yōu)于無(wú)性系良種。
4、田間管理
茶園管理
由于茶園田間管理不當(dāng)，特別是在高溫干旱期間進(jìn)行采摘和修剪，將導(dǎo)致茶園高溫干旱危害加重。這主要是由于茶樹(shù)的新梢具有較強(qiáng)的蒸騰拉力，可以促進(jìn)茶樹(shù)從土壤中吸收更多的水分。而且表層的新梢或葉片已經(jīng)對(duì)高溫干旱產(chǎn)生了一定的耐受性，當(dāng)樹(shù)冠表層的枝葉被采摘或修剪后，下部葉片或枝條突然暴露在烈日下，容易被灼傷，導(dǎo)致其失水、枯萎或脫落。此外，如果高溫干旱期間進(jìn)行耕作鋤草也將導(dǎo)致茶園，特別是幼齡茶園發(fā)生高溫干旱災(zāi)害。而且病蟲(chóng)害嚴(yán)重，或施肥較少、營(yíng)養(yǎng)不足的茶園其高溫干旱災(zāi)害發(fā)生的頻率和受害程度將會(huì)大大提高。
5、茶園生態(tài)環(huán)境
茶樹(shù)間作
凡是生態(tài)環(huán)境差、生物多樣性不足、太陽(yáng)輻照時(shí)間長(zhǎng)的茶園也容易受高溫干旱的危害。因此，能被行道樹(shù)遮擋，但距行道樹(shù)有一定距離，不與行道樹(shù)爭(zhēng)水的茶行往往受害較輕。而朝南、朝西和茶行間裸露的平地茶園往往受高溫干旱的危害較重。