普洱茶的普及與發(fā)展
直到二十世紀(jì)九十年代，新加坡茶館、怡心軒、留香茶藝及茶淵等新型茶莊的出現(xiàn)，新加坡茶葉市場(chǎng)的茶葉種類(lèi)開(kāi)始變得豐富，除安溪烏龍茶、武夷烏龍茶、普洱茶外，各大茶莊也開(kāi)始售賣(mài)綠茶、臺(tái)灣烏龍茶和潮州烏龍茶。
1990年，筆者創(chuàng)立了留香茶藝，而后發(fā)動(dòng)新加坡各大茶藝館聯(lián)合成立了新加坡茶藝聯(lián)誼會(huì)，旨在推廣茶文化。在各理事的通力合作及推廣下，留香茶藝成功地在新加坡各處完成了一系列的茶藝講座和示范。之后，留香茶藝更以撒網(wǎng)的推廣方式在新加坡各區(qū)的活動(dòng)中心（聯(lián)絡(luò)所）及公會(huì)社團(tuán)等民間團(tuán)體成立茶藝課室，之后又在人口密集的地區(qū)，成立了數(shù)間茶藝俱樂(lè)部。在推廣茶藝的同時(shí)加強(qiáng)茶文化知識(shí)的普及，使茶這一古老的中華文化重新進(jìn)入華族社會(huì)。由此，新加坡茶文化的發(fā)展進(jìn)入巔峰時(shí)期。
在此期間，被福建人稱(chēng)為“臭腐”（即有霉味）的普洱茶也得到了充分發(fā)展。隨著新加坡市場(chǎng)上的普洱茶種類(lèi)逐漸增多，以及不同飲茶方式的普及，普洱茶慢慢地被除廣東人以外的族群所接受，福建和潮州人也開(kāi)始慢慢飲用普洱茶。因其強(qiáng)大的保健作用和迷人口感，越來(lái)越多的人開(kāi)始喜愛(ài)飲用普洱茶，進(jìn)而收藏普洱茶。