幾個月前，茶趣去拜訪了一間很久沒有去過的a茶商朋友處，a茶商當(dāng)時有顧客在旁，茶趣本來打算過一會兒再去的（禮節(jié)），不過a茶商見到久未路面的茶趣，就一把拉茶趣坐下，說都是朋友，一起坐也無所謂，茶趣也不好意思推遲了。
a茶商的這位顧客，帶來了很多普洱茶給a茶商試喝，當(dāng)時正在泡的正是這位顧客的普洱茶，這是a茶商一路泡茶一路告訴茶趣的，a茶商真的很趣致，一邊很開心的泡著茶，一邊品評顧客這泡茶非常好喝，還給了一杯茶趣試品，茶趣試品之下，入口悶塞，湯色深紅，苦澀難退。茶趣都還沒有說話，a茶商就問起茶趣，問是不是很好喝，還說這是老茶了。茶趣這才懂了形勢，馬上說這泡普洱茶好喝，我想大家也知道什么情況了，就是a茶商怕茶趣說實(shí)話，所以先暗示了茶趣。這種推斷過后也印證了，這名顧客還帶來了七八款所謂的老茶，有假冒正廠的，有正廠濕倉的，年份有十幾年這樣子，不過都是些被市場良心商家唾棄的茶品，茶趣喝了幾杯茶后，就推說有事離開了。
前幾天，茶趣被朋友拉去一位高人處，朋友告訴我，這位高人父親是研究普洱茶的高手，高人也拿到了評茶師資格，至于多少級，我就不說了，免得大家都對號入座，朋友的普洱茶水平在最近突飛猛進(jìn)，就得益于這位高人的指點(diǎn)。本來茶趣也不太想去的，因?yàn)檫@位高人的會客處離茶趣家太遠(yuǎn)了，而且茶趣覺得稀少的高人都在芳村茶葉市場內(nèi)了，不過朋友的面子還是要給的，就和朋友一同去看看。
高人的會客處在廣州白云山旁某個角落里，空氣挺舒服的，會客處里也確實(shí)擺放了部分的老茶，高人見到茶趣非常開心，可能是朋友早就跟高人說了茶趣會喝普洱茶，不過有件事連我朋友也不知道，就是，我就是歐茶趣。
高人首先沖泡的是幾款新興的茶區(qū)老樹茶，有幾年陳期了，茶趣喝起來感覺挺好的，從高人的對普洱茶的講解，感覺高人還是對普洱茶有一定的了解的，但高人很想表現(xiàn)自己，或者說，是很想表現(xiàn)自己的普洱茶，給大家品的每一款茶，都是喝了七八泡就換另一款了。接著，高人說喝這些新茶都是聽不舒服的，還是喝些老茶吧，就把自家珍藏的老茶拿出來試品，其中有勐海廠的，也有些中小型茶廠的，年份都有二十年以上，該會客處地點(diǎn)挺好的，通風(fēng)陽光充足，這些老茶都擺放在陳列架上，每天都能向陽光打招呼，自然就有一定的問題，茶趣試品第一口開始，就感覺不對路了，茶是有一定年份的，但有些是紙不對，有些是茶品倉存有問題，簡單的說，就是濕倉，其中有些還好一點(diǎn)，起碼是自然放，就算不好喝，都有一定的回甘。高人說這些老茶都是當(dāng)年高人父親淘寶的，說當(dāng)時很少人會發(fā)現(xiàn)這些寶物，而且價錢很低，所以入手了很多，真的非常好喝。
茶趣見到這種情況，也明白了高人的普洱茶世界茶趣真的不懂，高人也是一個濕倉控，而且濕倉控都有一個很致命的弱點(diǎn)，就是他們都很偏執(zhí)，非常堅持濕倉就是老茶，堅持他們的想法是正確的，堅持正統(tǒng)觀念才是不正確的。經(jīng)過茶趣和高人探討一些問題，也終于搞清了高人的水平去到什么地步了。其中一些問題，茶趣可以告訴大家知道，第一，茶趣見到高人處都是勐海廠的老茶多，就問高人，為何沒有下關(guān)？高人回答，下關(guān)的茶不好，是高溫殺青的，不會變化；茶趣問高人為何喜歡喝那些勐海老茶，難度感覺不到有悶塞感嗎？高人說感覺有點(diǎn)，但老茶都這樣，變化成這樣才好喝，這才是老茶；高人所喜歡的濕倉老茶，有些有藥香，茶趣就問高人了，高人喜歡喝下關(guān)的熟茶嗎？高人回答未聽過下關(guān)有熟茶，其感覺下關(guān)的茶品種少，而且勐海廠發(fā)展的時候，下關(guān)是封閉了十年的。茶趣聽到高人的理論后，只是弱弱地向高人說了感覺高人的想法有偏差，希望下次見面可以讓高人想法有變化。
茶趣的理解是：第一，其實(shí)幾十年前，大廠生產(chǎn)的普洱茶，總體制作步驟是相似或者相同的，關(guān)于高溫殺青的問題，殺青是必須的，低溫殺青會令普洱茶有臭青味，高溫殺青會令普洱茶有酸味，以往大廠普洱茶出廠，一定是質(zhì)量過關(guān)才能出口的，而且存在出口的問題，質(zhì)量更是要保證，在這種前提下，大廠是不會出廠不合格的所謂高溫殺青普洱茶，但普洱茶殺青是必須的，而更不用說下關(guān)出廠的都是高溫殺青的普洱茶，這就等同說下關(guān)出廠的都是不合格的普洱茶；第二、下關(guān)茶廠的歷史比勐海茶廠更加久，而且下關(guān)的茶品種類歷史以來非常之多，就沱茶為例，不計2000年之后的，就2000年之前新中國成立之后，就有甲級、乙級、丙級、一級、大理、蒼洱、五朵金花（小沱，36克旅行裝）、班禪緊茶（俗稱蘑菇沱或心臟緊沱）、銷法沱（熟沱）、，餅茶有鐵餅、鐵泡餅、泡餅，散茶也有，磚茶也有，綠茶也有，2000年之后，就更加多下關(guān)普洱茶品種了；第三、倉存不好（有雜味、強(qiáng)光照射、無密封放走味等）的普洱茶、濕倉普洱茶，都是正統(tǒng)商家唾棄的普洱茶，其一是因?yàn)椴贿m合品飲，不利于身體健康，其二是價錢比倉存好的普洱茶低n多倍，繼續(xù)存放也不會有好的轉(zhuǎn)化，也不適合收藏，其三是倉存好的普洱茶存在的是有益的菌落，倉存不好、濕倉的普洱茶，存在的菌落就不得而知了。
其實(shí)，倉存不好的普洱茶，在茶葉市場就是毒藥，賣不去的，但為何還是有這么多人被毒害，茶趣就不得而知了，或者就是性價比高吧，朋友說他能用很少的錢喝88青、92磚，人家都辦不到，也確實(shí)，喝的是倉存不好的，價錢也低了，反正就是喝嘛，就好像吃名廠朱古力，過期發(fā)霉后，一文不值，但為何還要吃呢，因?yàn)檫€是吃名廠貴價朱古力??！反正我吃過了。簡直是荒謬，怎么說都是喝進(jìn)肚子的，一分價錢一分貨，千萬不能有這樣的心態(tài)，假如有，你的普洱茶世界茶趣真的不懂，也不想懂。茶趣聽說高人還是由小就接觸普洱茶了，普洱茶觀竟然變成這樣，可悲?。?br>