一、南糯山的介紹：
1、我們先看看南糯山的風(fēng)景：
南糯山哈尼族老太太據(jù)說當(dāng)?shù)毓崂先耍徽撃信?，都喜歡叼個(gè)大煙斗哦；
以前的哈尼住房，基本上都是用木頭和竹子做的；
塑料曬棚里面正在曬茶葉，就是我們的曬青毛茶哦！
現(xiàn)在大部分南糯山的房子都建這樣類型的；
蘭花
大葉種茶樹的葉片！
現(xiàn)在正式介紹南糯山
2、南糯山
釋名：產(chǎn)“筍醬”之地
南糯為泰語，意為“筍醬”。古代南糯山居民以哈尼族為主，族人將吃不完的竹筍制作成筍醬，極受當(dāng)時(shí)的地方首領(lǐng)喜愛，要求每年進(jìn)貢筍醬，后來就把此山稱作南糯山。
南糯山世代居住著哈尼族人，當(dāng)你走入他們的村寨、茶園、制茶作坊，你便能真切地感受到哈尼族濃郁的茶文化民族特色
南糯古茶山位于勐海縣格朗和鄉(xiāng)東面，隔流沙河與勐宋茶山對(duì)望，景洪市到勐?？h的高速公路從南糯山腳穿過。是總多茶山中離勐海縣城最近的一座。
南糯山面積110平方公里，東經(jīng)100度31分至39分，北緯21度53分至22度01分，平均海拔1400米，年降水量在1500~1750毫米之間，年平均氣溫16-18°c,南糯山氣候溫潤，常年云霧繚繞，十分適宜茶樹生長。
南糯山土層中所含的礦物成分非常豐富，且古樹茶與周邊植物共榮共生，形成了一個(gè)良好的生態(tài)系統(tǒng)。
隨處可見的生物——苔蘚及菌
茶樹上的寄生物-菟絲子
高山云霧，適宜大葉種茶樹的生長，有“大葉白毫”良種茶樹。南糯山自古至今是瀾滄江下游流域著名的古茶山，有古茶園約一萬多畝，茶園稍分散。樹齡多在100年以上。
環(huán)境生態(tài)，管理很粗放，不進(jìn)行修剪，樹比人高，在采摘時(shí)，基本都會(huì)使用到梯子協(xié)助采摘。這些樹都介于喬木與灌木之間，屬于野放型栽培茶樹。
南糯山上的茶農(nóng)們基本上都是手工做茶，使用的工具及場地都很簡單，這是當(dāng)?shù)厝俗畛Ｊ褂玫臅衽铮谟昙?，茶農(nóng)們就是將茶葉放在曬棚中干燥。
農(nóng)家曬棚
隨處可見的山泉
新發(fā)芽的小苗
南糯山種茶歷史悠久，在南糯山發(fā)現(xiàn)800年的栽培型古茶樹王，是中華民族在歷史上最早栽培、利用茶樹的重要依據(jù)。
茶樹生長比較緩慢，所以800多年的古茶樹樹干看起來也不是很大。
每座茶山會(huì)因?yàn)楹０蔚母叩?、朝向、茶農(nóng)的各自工藝等出現(xiàn)不同的品質(zhì)口感。南糯山目前知名度較高的產(chǎn)茶自然村如：多依寨、石頭寨、半坡老寨、竹林寨、姑娘寨等。
3、南糯山茶綜合滋味特點(diǎn)：
茶性醇和，口感清甜柔和，香氣高揚(yáng)穩(wěn)重，湯質(zhì)及回甘都不錯(cuò)。
ps：南糯茶山上半坡和下半坡的茶葉滋味口感相差也較大，口感差異由海拔高度等因素影響的，其價(jià)位也會(huì)有很大的差異。
作者|yao-志烽