凍檸茶的秘密在于茶葉和糖漿。好喝的凍檸茶用的是荔枝紅茶，是把荔枝和功夫紅茶一起烘培出來的特殊茶種；而糖漿，就像西多士畫龍點(diǎn)睛的那層糖漿一樣，基本上屬于每家茶餐廳的鎮(zhèn)店寶物，配方各自不同，每家有每家的風(fēng)味。糖漿的好壞可以決定檸茶的生死。這也是為什么你在同一家茶餐廳，可以喝到很好的凍檸茶，而熱檸茶卻又苦又澀的原因——熱檸茶用砂糖。
通常一些需要混合飲用的茶，都用荔枝紅茶 荔枝紅茶原 料：荔枝紅茶由有機(jī)生態(tài)園種植的荔枝與紅茶干燥而成。 口 感：荔枝紅茶具有檸檬的青酸與紅茶醇厚的味道，讓您和您的愛人在一起時(shí)，共飲 荔枝紅茶，回想一起走過來的酸酸甜甜和未來的光明前途，充滿信心！ 茶葉小故事 荔枝紅茶在將新鮮荔枝烘成干果過程中，以工夫紅茶（指貢茶，即高等紅茶］為 材料，低溫長(zhǎng)時(shí)間，合并熏制而成，外型普通，茶湯美味可口，冷熱皆宜，進(jìn)口 紅茶如藍(lán)莓（伯爵）、皆難與其比擬，值得細(xì)細(xì)品味。 中國(guó)唐朝時(shí)，楊貴妃（楊玉環(huán)）酷愛吃荔枝。每年七、八月時(shí)，唐明皇總是派大 批船隊(duì)將荔枝經(jīng)由大運(yùn)河從江南載運(yùn)到北方京城。船隊(duì)上還包括有各式的貢茶 ［進(jìn)貢給皇族喝的茶，又稱工夫茶）。而將荔枝和功夫紅茶合并熏制成的荔枝紅茶。