果桑是果葉兼用的桑樹,其葉可養(yǎng)蠶,其果桑椹已被列為第三代水果資源之一,國際市場上正在熱衷開發(fā)。桑果可以加工成桑椹酒、桑椹干、桑椹果汁等各種營養(yǎng)保健食品,具有天然風(fēng)味和滋補(bǔ)營養(yǎng)的功效。因桑椹初夏成熟,正好填補(bǔ)水果市場空白,很受消費者青睞,可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益?,F(xiàn)將我們在發(fā)展無公害果桑中所應(yīng)用的全套栽培技術(shù)要點介紹如下。
1.基地和品種的選擇
(1)天氣和土壤要求 桑果園基地環(huán)境必須符合有機(jī)(天然)食品的大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),不能有大氣污染源。選擇黃壤或沙壤土、土壤酸堿度在6.5-7之間、有機(jī)質(zhì)豐富、灌水容易、土地連片的地段建園。
(2)優(yōu)良品種 桑樹收獲期長,一般成齡桑園為20-30年。因此,栽植果桑,一定要選購優(yōu)良品種,如新品種“大十”等。
2.果桑的栽植
(1)栽植前準(zhǔn)備 定植前除去多年生雜草,平整土地,作畦挖好排水渠道,畝(1畝;667平方米,下同)施土雜肥1000千克左右作苗肥。肥料可用欄肥、堆肥,塘河泥等,適當(dāng)施用餅肥,不宜用化學(xué)肥料。
(2)栽植密度和方法 畝植330株左右,行距2米、株距1米。冬春皆可栽植。定植時,桑苗擺正,根部均勻向四方伸展,用細(xì)碎表土宴根,邊雍邊輕提苗干,使土壤與根系密接,最后塞土踏實。壅土要稍高于地面,冬栽壅成饅頭形,以防凍、防旱。同時要求苗根頸部與上面齊平,定植苗高0.5米。定植后,覆蓋地膜,地膜寬度應(yīng)比畦面寬15-20厘米,便于四周壓土。
3.桑果園的施肥
與普通桑相比,果葉兩用桑更應(yīng)注重施肥質(zhì)量,強(qiáng)調(diào)氮、磷、鉀配合施用,多施有機(jī)肥、綠肥和鉀肥,秋季避免偏施氮肥,不要施用含氮無機(jī)肥和生活垃圾。春芽伸展前,深翻綠肥或一次性施入高氮有機(jī)肥,并混用過磷酸鈣每畝30千克、氯化鉀20千克;開花時追施餅肥,每畝60千克,以增加桑果的風(fēng)味與甜度;成熟前10天可用0.3%磷酸二氫鉀根外追肥;夏伐后,可一次性或多次施用有機(jī)肥,以促發(fā)更多新枝并增加節(jié)數(shù)。施肥方法:穴施,兩株一穴,深10厘米,適用于無機(jī)肥追施;溝施,在距植株40厘米處開淺溝,適用于施用有機(jī)肥、欄肥及餅肥;撒施,全畦撒潑,適用于有機(jī)液肥及夏肥的施用。
4.定型修剪
定型修剪使桑樹有一定的枝條數(shù)并分布均勻。栽后第二年春離地45厘米處剪伐養(yǎng)成一級支干,每一支干留2個壯芽生長;第三年離地65厘米處夏伐,養(yǎng)成二級支干,發(fā)芽后每一支干留2芽生長;第四年起在支條基部剪伐,養(yǎng)成桑果。對不同類型的桑樹要區(qū)別對待:對“雞窩桑”,要選留健壯枝,剪掉病、殘、弱枝;對“集群枝”,應(yīng)去弱留強(qiáng)、去差留好,保證側(cè)枝生長,使枝干分布合理,發(fā)育均勻,發(fā)揮群體優(yōu)勢。果用桑以產(chǎn)果為主,冬季可不剪稍。定型修剪后要加強(qiáng)桑園的肥水管理。