幾天前，一茶友聊天，聊到關于對普洱茶的品飲。喝普洱茶，一般都是從熟茶開始入門，這是事實，也算是一般人的認知和接受的開始吧，至少大多數時候是這樣的。在有的地方，喝普洱茶是需要找老師帶，具體哪些地方不說了，但這的確是個存在事實。但是在討論到對茶的喜好上，茶友說了一句“茶無上品，適口為珍”，看上去很讓人覺得茶的玄妙，但仔細想想卻又不是。
“茶無上品，適口為珍”，這話是一句很不錯的話，但是被賣茶的老板來使用的話，那就有點過了，普洱茶江湖，深不可測，無上品，個人理解是因為普洱茶生茶的變化莫測，生茶屬于后發(fā)酵茶，在不同氣候條件和存儲時間下，會有的不遇而遇的口感，這樣的口感不好確定標準，比如同一批次的茶葉，可能到不同氣候條件下存儲了不同的時期，到后面開湯的時候，口感上也會存在不一。有的口感確實非常不錯，自己沒有喝過，那肯定不好評價，世界之大，無奇不有，茶也一樣，可能會有更好的品飲體驗，只是自身沒有遇到，沒有即無也，所以無上品。
“適口為珍”，適口更多地的還是強調適合自己的，比如有的人因為體質原因，只能喝熟普，不能喝生普，這樣叫做適合自己體質。當然也有的人很偏激，喝茶我只喝生普，不存在什么體質之類的說法，生普越寒，我越要喝等等。
還有一種說法是，喝茶算是一件成本很高的事情，工薪階層不可能去追求各種浮夸炒作之茶，就比如月收入4k的人去喝4k一公斤茶也一樣，根據自身的經濟水平選擇喝符合自身條件的茶。比如喜好某個品牌的茶葉，覺得某個品牌的茶葉，自己很喜歡，那也算作適口，就像網絡上很多“某益粉”、“某關粉”等。還有很多說法，不勝枚舉，不一一熬述。
這里要開始講負面性的東西了，賣茶老板喜歡用“適口為珍”來忽悠茶客，喝茶的適口性，就如同做菜放鹽的量一樣，喜好咸口和喜好淡口的不一樣。咸口和淡口的初始，無非是食鹽的量多少而已，經常吃咸的人，時間久了，肯定喜好咸味。清淡口味的人則是不喜咸口。賣茶最講究的手藝無非也就是？洗腦的藝術？，經常給你喝某款茶，然后加重投茶量，喝成重口后，和其他茶無非都是淡了，都不好喝。同時又不斷的貶低其他茶葉，茶客的認知從而定型，然后某款茶就變成適口之茶。當然首先要喝茶，還是先多方面了解，不要經常去茶店蹭茶聽故事，蹭即免費，免費的才是最貴的。
總結上述，“茶無上品，適口為珍”，普洱茶，極致品飲體驗的茶，到底是什么樣，我們無從得知，只能說沒有止境。適口則是根據自身條件來選擇合適自己的茶，而不是任何茶，隨便喝喝，不加選擇，不經分析就覺得適合自己，喝茶要全面的喝，多喝，多體驗才知道適口是什么回事，綜合客觀評價每一款茶。
適口隨心，自我唯識的一種表現，并不能說明茶好與不好，茶沒有好壞之分，只有在舒服適度上的相對比較而已。當然有的人認為“我認為我喜好的就是好的，就是珍貴的”那也是正常的事情，這個世界就是由不同的價值觀構建而成，和而不同，飲茶得趣，開心就好，計較太多，反而沒趣，淡然處之，真水無味，方為飲茶之道。
個人觀點，亂說而已。