聞香味
茶，怎么說也算得上大自然的精華，生來就帶著天然的香氣，把你迷得不要不要的。所有的香氣成分和內(nèi)含物質(zhì)都是茶葉本身固有和制茶中形成的，香氣比較清幽，就像高山流水，緩緩的來，悠悠的去，這種感覺相當(dāng)舒服。
天然香和人工香其實很容易分別，比如春天的蘭花香味特別迷人，那種天然的香味，雖然濃烈，聞多少次都覺得舒服，但某寶上10塊錢買來的香包，隨便一聞也夠濃烈，只是那刺激的氣味讓你有點睜不開眼睛。
同樣是香味，天然香迷人的多，茶葉的香味是天然的香氣，本身品種和發(fā)酵儲存中形成的香味讓人相當(dāng)舒服，如果干茶有刺激性氣味，那就呵呵了！
沖泡
是騾子是馬拉出來溜溜就知道，真正的茶，不怕你泡它，至于人工加了香的，經(jīng)不起這樣的考驗。
香精是脂溶型物質(zhì)，它不溶于水。
用80度的水泡茶，然后觀察茶湯，如果茶特別香，但茶湯有點渾濁，湯上還飄著些油脂物，那么，真不巧，你被坑了。
這樣的茶，第一泡很香，可才到第二泡的時候，香氣沒了，這種茶也是有問題的，當(dāng)然，前提是你泡茶的方法對。
搓揉茶葉
有個小伙伴賣散茶總會帶一只白手套，問他什么原因，他說抓一把茶搓揉一下，看看有沒有顏色。這招觀察顏色倒是不錯，不過，茶葉中如果有粉劑，戴著手套可就看不出來了。
平時買茶，不用這么夸張，拿起茶葉輕輕搓揉一下，如果有粉劑和顏色還是看得出來的。偶爾也會有碎茶葉，但碎茶葉跟粉末一眼就能看出來。
觀察隔夜茶污漬
喝完茶后杯子先不急著洗，放一個晚上再看杯子，你會發(fā)現(xiàn)有厚厚的茶漬，正常的茶漬是偏黃色的，深黃色，淺黃色比較常見。
如果茶漬為偏綠色，比如墨綠色，淺綠色，十有八九都含有添加劑。