本文主要介紹如何選擇一瓶適合待客的葡萄酒品牌(介紹如何選擇合適的葡萄酒)，下面一起看看如何選擇一瓶適合待客的葡萄酒品牌(介紹如何選擇合適的葡萄酒)相關(guān)資訊。
如何挑選一瓶適合待客的葡萄酒？
蒲萄酒夜光杯，想馬上喝琵琶。喝醉了，躺在戰(zhàn)場(chǎng)上，你不 別笑，你在古代也打過(guò)幾次仗。 來(lái)自王翰的《涼州曲》認(rèn)為，很多人在學(xué)習(xí)的時(shí)候就記住了這首歌，這首歌里的酒出現(xiàn)在一次聚會(huì)的宴會(huì)上?，F(xiàn)在的酒不僅經(jīng)常出現(xiàn)在一些聚會(huì)和宴會(huì)上，我們?cè)谌粘Ｉ钪幸矔?huì)選擇一些酒來(lái)招待客人，無(wú)論是朋友的聚會(huì)還是家里的宴會(huì)，但是大多數(shù)人對(duì)酒還是知之甚少，以至于很多人在買酒的時(shí)候都被騙了。那么我們?nèi)绾芜x擇一瓶適合待客的酒呢？
一般來(lái)說(shuō)，我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬘玫钠咸丫剖侵钙扑榛蛭雌扑榈男迈r葡萄果實(shí)或葡萄汁經(jīng)酒精完全或部分發(fā)酵后，酒精含量不低于8.5%的飲料。人家去超市買酒，導(dǎo)購(gòu)肯定會(huì)問(wèn)你要白的還是紅的，還是干紅的還是干白的。對(duì)于第一次買酒的人來(lái)說(shuō)，會(huì)很迷茫。在這里，大家有必要了解一下葡萄酒的種類。
酒的種類很多，可以根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常使用的分類標(biāo)準(zhǔn)，一般是以顏色、含糖量、是否含有二氧化碳為標(biāo)準(zhǔn)。
1、根據(jù)酒的顏色。
2.除以含糖量
3、是否含有二氧化碳。
大家應(yīng)該都知道，釀酒的葡萄品種對(duì)葡萄酒的風(fēng)味影響很大，所以作為葡萄酒新手，辨別釀酒的葡萄品種，看酒標(biāo)一般是可以的。
葡萄品種是決定葡萄酒口感的主要因素。知道這瓶酒用的葡萄品種，就能大致判斷這瓶酒的味道。全世界有數(shù)百種葡萄品種可以用來(lái)釀酒，以下是比較常見的:
作為一個(gè)葡萄酒新手，關(guān)注以下四種就足夠了，因?yàn)檎沁@四種造就了我們最常見的紅酒。
特點(diǎn):赤霞珠是流傳最廣的葡萄品種。它相對(duì)晚熟，適合在溫暖地區(qū)種植。但是，一旦真的成熟了，它的色澤、口感、單寧都會(huì)相當(dāng)驚艷。在波爾多和越來(lái)越多的其他地區(qū)，赤霞珠通常與梅洛和品麗珠混合在一起，以營(yíng)造濃郁的風(fēng)味。
配餐建議:赤霞珠是一款酒體豐滿的紅酒，由于單寧豐富，往往會(huì)有點(diǎn)澀，所以非常適合搭配口味比較重的菜肴，尤其是一些油膩的菜肴，比如烤牛排、紅燒肉、紅燜羊肉、川菜等。吃了這些菜，喝了赤霞珠葡萄酒，你會(huì)覺(jué)得嘴里的油膩被洗掉了，留下了清爽的感覺(jué)，酒肉的香氣中和在味蕾上，突出了互補(bǔ)的效果。
特征:黑皮諾是最難以捉摸的葡萄品種，早熟，對(duì)當(dāng)?shù)貤l件特別敏感。世界上生長(zhǎng)黑皮諾最完美的地方。重點(diǎn)是勃艮第的金山地區(qū)。如果是無(wú)性克隆，配合合適的種植和釀造技術(shù)，黑皮諾可以傳達(dá)出非常復(fù)雜多變的地方特色。黑皮諾很少與其他品種混合，但它可以與霞多麗碰撞出美妙的味道。
配餐建議:黑皮諾幾乎是萬(wàn)能的，它輕盈的身軀可以適合清淡的沙拉，黑皮諾復(fù)雜的結(jié)構(gòu)也可以適合風(fēng)味濃郁的烤鴨等肉類食物。
特點(diǎn):原產(chǎn)于法國(guó)羅納河谷，主要集中在北方，單寧豐富，有明顯的黑胡椒和黑莓的香氣。目前澳大利亞是種植最廣泛的品種，表現(xiàn)相當(dāng)優(yōu)異，其他國(guó)家也有種植。兼具赤霞珠和黑比諾的優(yōu)點(diǎn)，單寧強(qiáng)勁，口感厚重類似赤霞珠，又有黑皮諾優(yōu)雅濃郁的果香。
配餐建議:西拉酒體飽滿，所以通常搭配富含脂肪的燒烤食物。脂肪可以讓葡萄酒中的單寧更加順滑，燒烤類的菜肴可以增加葡萄酒的結(jié)構(gòu)，所以烤羊肉和豬肉都是不錯(cuò)的選擇。
特點(diǎn):最常見的白葡萄酒品種比黑皮諾品種更多樣，但與黑大帥不同，霞多麗沒(méi)有強(qiáng)烈的特殊風(fēng)味，適合在橡木桶中發(fā)酵培養(yǎng)，這也是它能成為世界上最著名的白葡萄酒品種的原因。
配餐建議:年輕的莎當(dāng)妮適合清淡的食物，如蝦、蟹等。果味霞多麗適合搭配雞肉、火腿、奶酪等食物。
雖然世界各國(guó)的酒標(biāo)可能不一樣，但一般都有這五個(gè)基本要素?；旧希灰隳茏x懂這五個(gè)基本要素，你就能讀懂酒標(biāo)。
1.生產(chǎn)商或釀酒廠名稱
這些信息告訴你葡萄酒的產(chǎn)地，通常標(biāo)注在酒標(biāo)的顯眼位置，或者在酒標(biāo)的頂部或底部有一小段介紹(如法國(guó)葡萄酒)。在美國(guó)，一些大酒廠生產(chǎn)的葡萄酒，只會(huì)在標(biāo)簽上標(biāo)注葡萄酒的系列名稱，比如來(lái)自加洛的apothic r = 536636065133 spm = a219t . 7900221/10.1998910419 . d 30 ccd 691 . = 543504383467 spm = a219t . 7900221/10.1998910419 . d 30 ccd 691 . = a 219t . 7900221/10.1998910419 . d 30 ccd 691 . = 43701352280 spm = a219t . 7900221/10.190419 . d 30 cd 691 . edj 4 wa產(chǎn)地:澳大利亞。
釀酒葡萄:西拉
香氣:干果/堅(jiān)果香味
配餐建議:牛排/熏火腿/奶酪
推薦理由:黃尾袋鼠可以說(shuō)是新世界葡萄酒百元以下的熱門炸雞。這款黃尾袋鼠是西拉干紅葡萄酒的集合，香氣四溢，香氣中夾雜著漿果的甜味和結(jié)構(gòu)良好的單寧，再加上一點(diǎn)香草的柔和風(fēng)味，溫和溫和，符合國(guó)人的飲用口味。
【波爾多aoc稀有梅洛干紅葡萄酒】
= 524217263898 spm = a219t . 7900221/10.1998910419 . d 30 ccd 691 . = a219t . 7900221/10.199910419 . d 30 ccd 691 . = 25605388547 spm = a219t . 7900221/10.1998910419 . d 30 ccd 691 . edj 4 wa
產(chǎn)地:法國(guó)
釀酒葡萄:赤霞珠、梅洛
氣味:水果味。
食物建議:牛肉/羊肉/鴨肉
推薦理由:法國(guó)進(jìn)口，果香濃郁，混合著黑加侖的優(yōu)雅和淡淡的煙草味道，口感柔和，入口順滑，酸度和單寧適中，更符合國(guó)人口味。
索納塔赤霞珠干紅葡萄酒
產(chǎn)地:智利
釀酒葡萄:赤霞珠
氣味:水果味。配餐建議:牛排、紅燒羊肉和奶酪。
推薦理由:產(chǎn)于智利非常著名的干露酒莊。干露酒莊是世界著名的智利葡萄酒品牌，也是新世界比較好的葡萄酒。這款酒所用的釀酒葡萄是產(chǎn)于智利的赤霞珠，果香濃郁，單寧緊實(shí)。香氣混合了桉樹和薄荷，酒體非常飽滿。
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