近年來，我國有關(guān)部門大面積繁殖銀杏苗木，有些地方出現(xiàn)了賣苗難賣葉難、低價(jià)銷售優(yōu)良接穗的現(xiàn)象，每個(gè)優(yōu)良接穗芽由原來的0.5元跌至0.05～0.10元。有的廠家低價(jià)傾銷銀杏葉提取物（gbe），每千克1500元左右。這些問題都是銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展中亟待解決的。為了防止銀杏過熱、產(chǎn)品過剩而導(dǎo)致“谷賤傷農(nóng)”的惡果，現(xiàn)對(duì)銀杏生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)作簡(jiǎn)要分析與預(yù)測(cè)。
1.銀杏結(jié)果樹的白果市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)我國約有100萬株銀杏樹已結(jié)果，其中樹齡在40年以上的大約28萬株，分布于全國20多個(gè)?。▍^(qū)）、市。近年來，由于普及推廣銀杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)，實(shí)施人工圃助授粉，銀杏種核產(chǎn)量大幅度提高。80年代中期，白果產(chǎn)量為0.7萬噸，90年代中期產(chǎn)量達(dá)1萬多噸。目前，國際市場(chǎng)白果需求量為5萬噸，我國年出口白果總量為0.5萬噸，只能滿足國際市場(chǎng)總需求量的1/10。根據(jù)全國銀杏重點(diǎn)?。▍^(qū)）、市發(fā)展規(guī)劃，“八五”和“九五”期間新種植銀杏樹10億株，若有5億株作為果用銀杏，2010年樹齡均達(dá)到10～15年，按80％的銀杏樹結(jié)果，平均株產(chǎn)4公斤計(jì)，年總產(chǎn)白果160萬噸，加上現(xiàn)有大樹年產(chǎn)1萬多噸，合計(jì)161萬噸。此時(shí)，若國際市場(chǎng)銷量翻兩番，也只有20萬噸，尚余141萬噸；到那時(shí)，預(yù)計(jì)國內(nèi)人口達(dá)14億，以3人組成一個(gè)家庭計(jì)，國內(nèi)有4.7億個(gè)家庭，若每個(gè)家庭每年食用3公斤，可以銷售141萬噸。產(chǎn)161多萬噸，銷161萬噸，產(chǎn)銷基本持平。從現(xiàn)階段看，我國白果外貿(mào)出口價(jià)格逐年看漲。1980年以前，每公斤白果收購價(jià)0.8～1.40元，到1988年猛漲到20～30元，1995年又上升到40～50元，1996～1997年高達(dá)60元，1998年回落到40～50元，1999年40元左右。從白果種植和市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)，10年內(nèi)銀杏結(jié)果株數(shù)和產(chǎn)量較穩(wěn)定，它不能隨著社會(huì)需求的增加而迅速增加，因此，銀杏果不會(huì)過剩，價(jià)格也將會(huì)穩(wěn)定增長(zhǎng)。10～15年內(nèi)，產(chǎn)量有所增長(zhǎng)，但產(chǎn)與銷基本持平，即使價(jià)格銷有波動(dòng)，也很平穩(wěn)。20年以后，由于銀杏結(jié)果樹增多，產(chǎn)量顯著增長(zhǎng)，白果會(huì)多出20萬噸左右，價(jià)格下跌，會(huì)出現(xiàn)賣果難的現(xiàn)象。但是優(yōu)質(zhì)大粒白果的產(chǎn)量可能是總產(chǎn)量的40％，即65萬噸。因此，優(yōu)質(zhì)大粒白果市場(chǎng)銷路是暢銷的，而小粒的劣質(zhì)白果銷路困難。