茶水煮米飯
用茶水煮米飯，可以使原來很普通的米變得清香撲鼻。茶水煮米飯所使用的茶湯濃度比較低，但量比較大，這樣既保留喝茶的好處，也無喝濃茶的危害，還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。其方法很簡(jiǎn)單：先將茶葉1～3克，用500～1000克的水燒開后浸泡5分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用。再將米放入鍋中，洗凈，把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
貼心提示：茶葉選綠茶或紅茶均可，但是綠茶水煮米飯相對(duì)味道更好一些。很多人都說隔夜茶不能喝，其實(shí)茶水煮米飯是可以用隔夜茶。隔夜茶本身并沒有壞處，但因茶葉易氧化，隔夜茶的茶杯上往往會(huì)留有茶斑。如果是夏季，夜間的溫度也很高，茶葉容易被細(xì)菌污染，發(fā)霉、發(fā)餿，食用后易導(dǎo)致腹瀉。所以，夏季不能用隔夜茶煮米飯。