《茶學(xué)概論》

發(fā)布時間：2024-02-05

《茶學(xué)概論》是一本系統(tǒng)介紹茶學(xué)全面知識的綜合性著作。主要涉及以下內(nèi)容：茶的起源與傳播，中國茶區(qū)的分布，茶產(chǎn)業(yè)概況，茶樹的基本特性與茶樹良種，茶樹的栽培技術(shù)，茶的加工與貯藏保鮮方法，茶的品質(zhì)特征與分類，茶的品質(zhì)審評及各種茶的鑒別方法，茶的營養(yǎng)成分與保健功能，各地的飲茶習(xí)俗與茶的沖泡藝術(shù)，客來敬茶的技巧與科學(xué)飲茶的方法等茶學(xué)學(xué)科的各個方面。