普洱熟茶經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵，具有特有的茶香和茶味，茶性溫和，扶正理氣，溫中調(diào)養(yǎng)腸胃，刮油去脂，具有很好的養(yǎng)生價(jià)值。沖泡時(shí)湯色濃，偏深紅色，茶味溫和平順，所以越來(lái)越多的茶友品飲熟普。
儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)氖觳栌信?、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項(xiàng)功效，而其中暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。
那么，一款好的熟茶其口感應(yīng)該是怎樣的呢？
一款好的新熟茶，其口感通常表現(xiàn)為：
茶湯入口順滑且?guī)в刑鹣?，微苦微?新熟茶如果前期微苦微澀，將來(lái)才會(huì)更甜更潤(rùn))，熟香易散開(kāi)(這里的熟香市場(chǎng)上也稱為渥堆味，而易散開(kāi)指的是熟香在前兩沖的時(shí)候較明顯，之后漸漸減少)，茶性溫和不寒涼，茶湯粘稠，溫潤(rùn)回甘。
具備這樣口感特點(diǎn)的新熟茶不僅適合品飲，而且有著相當(dāng)?shù)暮笃趦?chǔ)藏潛力。
那么，如何挑選一款好熟茶呢？
一看外形
壓制后的熟茶，普遍的做法是在緊壓茶的表面鋪上一層3-4級(jí)的茶料，俗稱撒面；光從外表是看不出這個(gè)茶的好壞，必須拆開(kāi)，從斷面處觀察茶料的條索是否分明，顏色是否褐紅顯金，聞干茶氣味應(yīng)該略帶焦糖氣味為好，絕對(duì)不能有酸，霉雜味。
普洱散茶有十一個(gè)等級(jí)，從特級(jí)到十級(jí)，其中“特級(jí)”最高。經(jīng)過(guò)精制分選等級(jí)后和普洱散茶是十分干凈的，可以用來(lái)直接泡飲的。還未壓制成餅的普洱散茶讓你將它看得一清二楚：芽、葉、梗，孰優(yōu)孰劣無(wú)處隱藏。宮廷級(jí)熟茶的茶箐主要是嫩芽，滋味清新、茶香濃郁，滋味醇厚。
二看茶湯
以玻璃杯來(lái)觀察茶湯的顏色，首先要看的是其透亮程度，標(biāo)準(zhǔn)的熟茶茶湯應(yīng)該是紅艷色而不是黑色或者醬油色，茶湯的透明度越透越亮越油潤(rùn)越好，老熟茶茶湯非常的透凈油潤(rùn)且?guī)缀鯖](méi)有沉淀物。再就是聞茶湯的氣味，焦糖香，荷香為上，如果有霉味雜味則應(yīng)該放棄。
三品滋味
當(dāng)茶湯入口后，我們需要做的同樣是讓茶湯與口腔內(nèi)壁、舌尖與舌底充分接觸，細(xì)細(xì)體味茶湯的順滑度、甜度、粘稠度、以及苦澀的表現(xiàn)強(qiáng)弱，然后咽下茶湯慢慢回味。茶湯的順滑甜厚，微澀生潤(rùn)、微苦回甘、口腔干凈，身體微微發(fā)暖，那么說(shuō)明你喝到的這款熟茶一定是一款難得的好茶哦